Cách làm bò né hoa thiên lý đậu bắp đơn giản ngon tại nhà ăn kèm bánh mì

Cách làm bò né hoa thiên lý đậu bắp đơn giản ngon tại nhà ăn kèm bánh mì

• 24/09/2016
• 194 Xem
• 0

Các bước tiến hành cách làm bò né hoa thiên lý:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Thịt bò để dùng cho cách làm bò né đơn giản này ta nên chọn thịt nạc của con bò tơ thì thịt mới ngon và mềm. Sau đó ta rửa sạch thịt, để ráo bớt nước.

– Ta dùng dao thật sắc thái thịt thành các miếng to bản và có độ dày khoảng chừng 0.8-1 cm, thái xong ta quay ngược sống dao dần lần lượt từng miếng sao cho thịt bò mềm và mỏng ra nhé.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Tiếp tục ta cho thịt bò vào cái âu lớn rồi cho các gia vị như: dầu olive, nước tương, dầu mè, muối ăn, hạt nêm vào trộn thật đều. Thời gian ướp tối thiểu chừng 30 phút, thời gian ướp thịt ảnh hưởng trực tiếp tới cách làm bò né tại nhà của chúng ta nên phải đảm bảo ướp đủ thời gian cho thịt ngấm đều gia vị nha.

Bước 3: Sơ chế hành tây, cà chua

– Trong lúa chờ đợi thịt bò thấm gia vị ta tranh thủ mang hành tây ra bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.

– Cà chua cũng rửa sạch, xắt thành từng lát mỏng. Rau mùi nhặt rửa thật sạch rồi giữa nguyên tí nữa ăn kèm với món bò né, không được cắt khúc ngắn, mất ngon.

Bước 4: Cách làm nước sốt bò né

– Ta cho 1 trái cà chua, 100 gram cà chua lon, vài cọng ngò, một ít muối ăn với tiêu bột, 1 tép tỏi cuối cùng là ¼ củ hành tây vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

– Sau đó ta trút hỗn hợp này vào một cái nồi nhỏ đặt lên bếp, bật lửa đun đến khi sốt cà chua vừa mới sôi tới thì tắt bếp bắc xuống.

– Ở cách làm bò né này nếu nhà chúng ta có lò vi sóng thì ta cho hỗn hợp cà chua vừa xay vào cái tô chịu nhiệt để vào trong lò bấm 2 lần 1 phút là đạt. Thời gian bật lò còn phụ thuộc vào hỗn hợp cà chua ít hay nhiều nữa nha.

Bước 5: Tiến hành làm bò né

– Ta bắc chảo đặt lên bếp, ta nên sử dụng chiếc chảo gang chuyên sử dụng cho cách làm món bò né, nếu nhà không có ta có thể dùng đỡ chảo không dính cũng được.

– Đun chảo nóng thì ta gắp các miếng thịt bò vừa ướp gia vị vào chiên, vặn lửa to một chút, khi nào thấy thịt cháy xém vàng thi ta lật qua mặt còn lại. Trong cách làm bò né ăn bánh mì chúng ta không nhất thiết phải chiên thịt bò quá chín vì như thế chúng sẽ rất dai, ta chiên tái tái ăn với ngon.

– Khi thịt bò đã vàng đều ta bắc một cái chảo khác lên bếp, đổ thêm một ít dầu ăn vào, khi dầu sôi già thì cho thịt bò cùng với hành tây, hoa thiên lý, đậu bắp gọn vào một bên chảo, bên còn lại ta sẽ đập quả trứng gà vào.

– Ta rắc thêm một ít muối và một chút tiêu lên trên, vì còn ăn kèm với nước tương và tương ớt nên các bạn cho ít muối thôi nhé. Cho thêm rau ngò, vài lát cà chua thái mỏng vào, ngay lập tức bắc chảo xuống khỏi bếp rưới hỗn hợp sốt cà chua lên trên và thưởng thức ngay với bánh mì khi chúng đang còn nóng.

Cách làm bò né hoa thiên lý ngon và đơn giản nhất

Món bò né hoa thiên lý chỉ cần nghe cái tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi, cầm lòng không nỗi rồi. Cách làm bò né hoa thiên lý chúng ta thường hay bắt gặp trong đám cưới, món này thường được mọi người hưởng ứng nhiệt tình nhất. Hầu như ai ăn cũng phải thán phục bởi vị thơm ngọt của hoa thiên lý cùng với vị dai dai của thịt bò, ta thường ăn kèm món này với bánh mỳ thật hấp dẫn phải không nào? Hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ bật mí cùng các bạn cách làm bò né hoa thiên lý ngon vô cùng. Nào các bạn cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu cần cho cách làm bò né hoa thiên lý

– Thịt bò phi lê : 200gram.

– Hoa thiên lý : 100gram.

– Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng.

– Nước tỏi :1 muỗng.

– Hành tím băm:1 muỗng.

– Ớt sừng tươi: 2 trái

– Bơ lạt: 20gram.

– Hồ tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

– Nước tương (xì dầu)

– Bột ngọt: 2 muỗng.

– Xốt mayonnaise.

Các bước thực hiện cách làm bò né hoa thiên lý

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

– Để có cách làm bò né hoa thiên lý ngon chúng ta phải chọn thịt bò tơ, phần nạc tuyệt đối không chọn phần gân hay bạc nhạc.

– Thịt bò rửa sơ rồi dùng dao sắc thái thành lát mỏng vừa ăn, sau đó ướp chúng với nước tỏi, hành tím băm, 1,5 muỗng xốt mayonnaise, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt trộn đều rồi để cho mát trong vòng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế hoa thiên lý

– Ở cách làm món bò né hoa thiên lý này ta nên chọn mua những hoa thiên lý tươi vừa mới hái chúng sẽ có mùi thơm và vị ngọt rất ngon, ta có thể mua ngay chỗ bán thịt bò, không nên mua hoa để lâu, héo ăn không ngọt và dai.

– Sau khi mua về trút hết vào rổ rồi rửa sạch, vớt ra để ráo bớt nước. Ớt sừng ta loại bỏ hết hạt rồi thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm món bò né hoa thiên lý

– Bắc cái chảo gang đã chuẩn bị từ trước lên bếp đổ 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm và bơ lạt vào phi thơm, tiếp tục cho thịt bò vào xào sơ cho chúng săn lại thì cho thêm hoa thiên lý, ớt sừng vào xào chín. Trong cách làm món bò né ngon ta nên sử dụng chảo gang để thay cho các loại chảo thông thường vì chảo gang giữ nhiệt tốt hơn hẳn.

Bước 4: Thưởng thức món bò né hoa thiên lý

– Ta ăn món bò né hoa thiên lý trực tiếp trên chảo gang, dùng kèm với bánh mì không hay cơm trắng đều ngon.

– Ta phải giữ cho dĩa gang phải thật nóng (tốt nhất để trên bếp than hay bếp ga, bếp cồn già cũng được) vì như thế giúp cho thịt bò khi xào không bị ra nhiều nước và bông thiên lý tuy chín nhưng vẫn còn giữ được màu xanh vốn có và độ giòn. Với cách làm món bò né này chúng ta có thể dùng khổ qua thay thế cho bông thiên lý nếu các bạn thích.

Cách làm bò né đậu bắp ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Cách làm bò né đậu bắp là món ăn nhanh và đơn giản nhất trong các món liên qua tới thịt bò, khi thời tiết giao mùa, thay đổi thất thường làm cho cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi, cảm giác ăn gì cũng ngán thì những món vừa thực hiện đơn giản vừa bổ dưỡng cho cơ thể thì không có gì lý tưởng hơn món bò né đậu bắp. Vì thế 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món bò né đậu bắp ngon bổ dưỡng cho cơ thể. Các bạn cùng theo dõi với chúng tôi nha!

Nguyên liệu cần cho cách làm món bò né đậu bắp:

– Thịt bò nạc: 500gram.

– Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê.

– Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê.

– Đậu bắp trái: 200gram.

– Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, mè rang, bơ, hạt nêm, hồ tiêu.

– Rau sống ăn kèm.

Các bước thực hiện cách làm bò né đậu bắp:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Trong cách làm bò né đậu bắp ta phài chọn loại thịt bò tươi, mới ra lò, chọn thịt bò tơ là ngon nhất, thịt ngọt và mềm, lấy phần nạc, không chọn gân và mỡ.

– Tiếp theo ta mang thịt bò ra rửa với nước sạch, vớt ra rổ cho ráo nước rồi xắt thành từng lát vừa ăn. Các bạn nhớ đối với thịt bò ta luôn thái ngang thớ để chúng nhìn ngon và bắt mắt hơn.

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị

– Trút thịt bò vào một cái tô lớn rồi cho các gia vị như: 1/2 muỗng cà phê đường cát, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng mè rang cuối cùng là 1 muỗng tỏi băm, xốc trộn thật đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng tô, sau đó mang tô thịt bò bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ướp với thời gian khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Sơ chế đậu bắp cùng rau sống

– Đậu bắp rửa sạch cắt bỏ phần đầu và cuống, tước bỏ hết sơ, rửa lại một lần nữa, rồi xắt thành các khúc ngắn vừa ăn. Ở cách làm bò né đậu bắp ngon chúng ta nên dùng nhưng trái đậu bắp ngon sẽ ngon hơn chứ đậu bắp già hạt to ăn có vị chát.

– Rau sống ăn kèm ta nhặt rửa sạch sẽ, sau đó cho chúng vào chậu nước muối loãng ngâm chừng 15 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Tiến hành làm món bò né đậu bắp

– Bắc chảo đặt lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn vào rồi bật lửa đun nóng, ta cho thêm ½ muỗng bơ vào, lấy muỗng khuấy cho bơ tan đều. Bơ tan hết ta trút hết thịt bò vừa ướp vào và đảo đều tay, nhớ để lửa lớn một chút. Nếu thấy thịt bò quá nhiều không xào được chung 1 lần thì ta có thể chia làm nhiều đợt nha.

– Khi thịt bò vừa chín tới ta đổ đậu bắp vào xào chung, Nêm thêm một ít gia vị cho hợp khẩu vị rồi lại đảo đều, khi thịt bò và đậu bắp đã chín mềm ta tắt bếp cho món ăn ra dĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm bò né đậu bắp đơn giản vậy đó, chỉ cần tốn chút ít thời gian là có ngay một món ăn ngon để đãi gia đình và bạn bè rồi phải không nào?

Món bò né này ăn với bánh mì là nhất rồi nhưng muốn khẩu phần phong phú hơn ta có thể cho thêm vào xúa xích, pate, đậu bắp cho đỡ ngấy. Mỗi sáng dùng món này làm điểm tâm thì sẽ tràn đầy năng lượng, không sợ ảnh hưởng tới công việc và học tập. Cách làm bò né ăn bánh mì cũng không tón nhiều thời gian của các bạn lắm đâu nên cứ yên tâm nhé. 6monngonmoingay.com vừa hoàn thành xong cách làm bò né hoa thiên lý đậu bắp đơn giản ngon tại nhà ăn kèm bánh mì. Chúc cả nhà ngon miệng và vui vẻ!

• Tags