Cách làm bò sốt vang ăn với bánh mì ngon nhất đơn giản nhất

Ẩm Thực Việt Nam

Trình tự tiến hành làm thịt bò sốt vang

Rửa sạch thịt bò và mang xắt thành các lát bé con chì sao cho vừa ăn, đặt vô rổ cho hết nước.
Gừng tươi cạo vỏ ngoài, tỏi khô bóc vỏ, rửa cho thật sạch sau đó đập cho dập và bằm bé.
Cà rốt, củ khoai tây cạo phần vỏ, rửa cho thật sạch thái miếng vuông bằng với miếng thịt bò, bỏ vào nước muối ăn ngâm cho trắng, rồi vớt ra để cho khô bớt.
Hành tây lột bớt vỏ, rửa cho thật sạch thái theo chiều dọc thành 6 như hình múi cau.
Quả cà chua rửa sạch sẽ rồi cũng thái hình múi cau nhe.

Bỏ thịt bò vào tô to, cho thêm gừng tươi, tỏi khô băm nhỏ, nước mắm, đường, ngũ vị hương, rượu vang đỏ với tương cà chua. Trộn đều hết làm sao cho thịt được thấm những loại gia vị. Để như vậy tẩm ướp thịt khoảng 15 cho đến 20ph nhé. Chú ý, số lượng các gia vị chúng ta cho vào mà ướp tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn nha.
Để cái chảo lên bếp, bỏ dầu vô đun cho nóng. Tiếp đấy trút cà chua xắt miếng vô đánh đều đến khi nhừ.
Cho thêm tiếp thịt đã được ướp vào xào cùng với, đảo cho thật đều.
Cho chừng hai bát nhỏ nước vào ninh cho thịt bò nhừ. Nước sôi các bạn cần phải vặn nhỏ lửa đun.
Chừng 20ph thì các bạn cho thêm tiếp khoai tây xắt miếng, cà rốt thái miếng với hành tây vào hầm cùng.
Đun để cho đến khi nào nước trong nồi sền sệt cũng như các loại nguyên liệu chín mềm hết thì tắt lửa.

Chọn lựa thịt bò để làm thịt bò sốt vang nên là phần thịt bắp để cho món thịt bò sốt vang có sự mềm dẻo.
Nếu thích ăn cay, khi ướp thịt chúng ta hãy nêm nếm thêm tí ớt băm bé nghen.
Chúng ta có thể trần qua thịt bò cùng với nước sôi trước lúc tẩm ướp nếu cần giảm mùi hôi thịt bò.
Để món thịt bò sốt vang bắt mắt, ta cần phải đổ khoai tây bổ miếng vào trước, lúc khoai tây mềm thì mới cho cà rốt bổ miếng với hành tây thái miếng vào sau.
Trong khi ninh món thịt bò sốt vang, nếu nước hầm đã vơi nhưng thịt bò chưa mềm hẳn thì chúng ta hãy cho thêm nước hầm tiếp nhá.