Cách làm cá basa kho nước cốt dừa béo ngọt thơm ngon

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm cá basa kho nước cốt dừa béo ngọt thơm ngon

Cách làm cá basa kho nước cốt dừa

cách làm cá basa kho nước cốt dừa béo ngọt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế cá basa

– Cá basa các bạn làm thật sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch vài lần nước có pha muối iot loãng, để ráo.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, chúng ta thái ra miếng mỏng khoảng chừng là 3cm.

– Giềng củ gọt sạch vỏ, thái lát mỏng. Sả cây đập dập phần củ, cắt khúc ngắn cỡ chừng khoảng 5cm là được.

Bước 2: Ướp cá basa cùng với gia vị

– Cho cá basa đã được làm sạch ra tô, ướp cùng với các loại gia vị khoảng chừng 5 phút cho ngấm đều vào từng những khứa cá, chiên chúng vàng sơ cả hai mặt.

Bước 3: Thực hiện cách làm cá basa kho nước cốt dừa

– Lót sả cùng với củ riềng xuống phía bên dưới đáy nồi, xếp thêm 1 lớp cá, một lớp thịt ba chỉ nữa và một lớp riềng lên cho đến hết nguyên liệu.

– Đổ phần nước dừa và nước sôi cho ngập ngang mặt cá, nêm nếm lại xì dầu + các loại gia vị + kẹo đắng + ớt trái đập dập + tiêu sọ + nghệ rải lên trên, đun ở lửa nhỏ cho đến khi nào thấy nước cạn sền sệt lại là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món cá basa kho nước cốt dừa

– Múc cá basa kho nước cốt dừa ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên mặt, ăn nóng cùng với cơm.

Món cá basa kho nước cốt dừa có thịt mềm, thơm ngon, thêm một chút vị béo ngọt. Mùi hương lan tỏa khắp gian bếp làm cho kích thích được khướu giác và vị giác của mọi người. Chúc mọi người thành công với món cá basa kho nước cốt dừa này.