Cách làm cá diêu hồng hấp tương hột ngon mọi người đều mê

Cách làm cá diêu hồng hấp tương hột ngon mọi người đều mê

• 13/07/2015
• 72 Xem
• 0

Cách làm cá diêu hồng hấp tương hột

Bước 1: Mua cá diêu hồng làm và rửa sạch cả con cá, phần nấm tai mèo (mộc nhĩ) ngấm vào trong tô nước cho mềm ra. Còn củ hành tay và trái cà chua cũng vậy, rửa thật sạch, thái ra dạng múi cau. Tàu hủ cắt mỏng nhỏ.

Bước 2: Bắc một cái chảo lên rồi cho chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên thì cho tỏi bằm vào phi thơm vàng lên. Kế đó là cho nấm mèo và hành tây đã sơ chế cho vào xào chung, trộn đều lên hết tất cả, nếm nếm lại các loại gia vị cho vừa hợp khẩu vị mình. Tiếp đó là cho tàu hủ và phần cà chua vào cùng trong phần chảo. Dùng một cái vá đảo và trộn đều qua lại cho thấm gia vị.

Bước 3: Lấy một cái thố ra và đặt cá làm sạch cho vào thố và đem để trong xửng hấp chín. Sau đó lấy bún tàu ra ngâm cho mềm bún tàu, thái nhuyễn nhỏ cần tây và hành lá (đã rửa sạch) bỏ vào trong. Đậy nắp kín và cho vào trong xửng hấp chín lên. Cá hấp đã chín mềm ra rồi thì lấy cá ra và dùng chung với cơm trắng nóng hổi. Nếu muốn cay cay có thể để vài lát ớt dài mỏng lên.

Một hương vị đậm đà, có màu sắc cuốn hút, mùi thơm đặc biệt, thịt cá diêu hồng được mềm mềm mà dai dai khi nhai và cắn vào. Mọi người làm thử ngay món cá diêu hồng hấp tương này nhé. Chúc mọi người thành công với món này nhé.

• Tags