Cách làm canh bí đỏ nấu tôm ngon đúng điệu

Cách làm canh bí đỏ nấu tôm ngon đúng điệu

• 28/01/2016
• 148 Xem
• 0

Cách làm canh bí đỏ nấu tôm:

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

– Bí đỏ chúng ta cắt thành từng múi nhỏ dọc theo thân giống như bổ múi cau, sau đó dùng dao gọt vỏ của từng múi nhỏ, làm như thế việc gọt vỏ sẽ đơn giản hơn rất nhiều so với để nguyên cả quả mà gọt.

– Gọt vỏ xong ta rửa chúng sạch sẽ rồi xắt thành từng miếng nhỏ dạng hình vuông. Để có cách làm canh bí đỏ nấu tôm ngon đầu tiên ta phải chọn được loại bí đỏ có vị bùi, bột nha.

Bước 2: Sơ chế tôm tươi

– Tôm tươi cắt bỏ phần đầu, đuôi rồi lột bỏ phần vỏ cứng, ta phải gỡ bỏ sợi chỉ đen trên lưng trước khi cho lên thớt băm nhuyễn.

– Cho tôm băm nhuyễn vào cái chén đổ thêm một ít hạt nêm vào trộn đều cho tan hết, ướp trong vòng khoảng 15 cho tôm ngấm gia vị cho món canh bí đỏ nấu tôm đậm đà hơn.

– Tỏi lột vỏ khô rôi băm nhỏ. Rau ngò, hành lá nhặt sạch, rửa và thái khúc.

Bước 3: Thực hiện nấu canh bí đỏ với tôm

– Ta đổ dầu ăn vào một cái nồi rồi bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, khi dầu ăn sôi thì trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thật thơm.

– Tiếp theo ta đổ tôm băm nhuyễn vào xào, nhớ dùng đũa đảo đều đừng để tôm cháy khét nha. Khi tôm đã chín thì đổ thêm nước lọc vào nồi, nêm một chút gia vị vào rồi tiếp tục đun sôi.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức canh bí đỏ nấu tôm

– Khi nào thấy nước trong nồi sôi già thì trút hết bí đỏ xắt nhỏ vào đun tới khi sôi lại thì đun thêm khoảng 5 phút cho bí đỏ mềm nhừ là được.

– Chú ý nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp. Trước khi bắc nồi xuống khỏi bếp ta cho thêm hành lá, rau ngò vào để tăng thêm hương vị ngọt ngào của món ăn.

– Bây giờ chỉ việc múc canh bí đỏ nấu tôm ra tô và cùng mọi người trong nhà thưởng thức thôi.

Món canh bí đỏ nấu tôm đơn giản nhưng không thua kém gì các món canh khác phải không? Hãy cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất cần thiết bằng món canh bổ dưỡng mà cực ngon này nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

• Tags