Cách làm canh nấm nấu chua mát dịu cho thực đơn ngày hè

Cách làm canh nấm nấu chua mát dịu cho thực đơn ngày hè

• 02/09/2015
• 98 Xem
• 0

Cách làm canh nấm nấu chua

Bước 1 : Sơ chế nấm kim châm, dứa, cà chua, dọc mùng, rau thơm

– Nấm kim châm ta đem cắt hết phần gốc, rồi mang ngâm cùng với nước trong khoảng 10 phút, sau đó ta vớt ra cho ráo nước.

– Dứa ta gọt sạch vỏ, cứa mắt và cắt lát.

– Dọc mùng ta mang tước sạch vỏ, thái vát.

– Cà chua ta rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành lá, mùi tàu ta nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ mịn.

– Hành khô ta bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2 : Nấu nước dùng

– Đầu tiên ta mang dun nóng dầu ăn, rồi ta cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó ta cho cà chua vào xào cùng. Sau khoảng 3 phút, ta nêm thêm chút gia vị, cho chanh trà vào xào cùng và đổ thêm lượng nước vừa ăn vào.

Bước 3 : Tiến hành nấu canh nấm chua

– Cuối cùng ta đun đến khi thấy nước sôi, nêm thêm gia vị, cho tiếp nấm kim châm vào , sau đó ta lại dọc mùng vào nồi canh và đun sôi, múc canh ra bát tô, cho thêm chút hành tươi, mùi tàu thái nhỏ mịn vào và thưởng thức.

Món canh nấm nấu chua rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị chua thanh mát dịu của món canh, đặc biệt bạn có thể ăn kèm món canh cùng bún hay cơm trắng đều rất hợp vị nhé.

• Tags