Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng

Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 1

Các bước thực hiện món cật heo trộn nấm:

Bước 1: Xử lý cật heo

Để cật heo không bị hôi thì khâu sơ chế phải thật cẩn thận nhé. Cật heo đem rửa sạch, lách lưỡi dao bổ làm đôi theo chiều dọc cật. Sau đó nghiêng lưỡi dao lạng bỏ phần mỡ (tuyến hôi) ở bên trong đi nhé. Rửa cật heo lại một lần nữa bằng nước muối loãng cho thật sạch. Để món cật heo trộn nấm được giòn, sau khi rửa sạch sẽ, bạn ngâm cật vào thau nước lạnh có pha chút muối và nhánh gừng đập dập trong 10 phút rồi vớt ra cho ráo nhé. Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 2

Bước 2: Sơ chế cật heo

Dùng dao lạng mỏng miếng cật heo làm đôi, nghiêng lưỡi dao góc 45 độ, khía những đường song song nhưng không cắt đứt, bạn cắt cách nhau khoảng 0,5cm đều khắp mặt miếng cật nhé. Lặp lại thao tác với những đường cắt vuông góc với đường khía ban đầu. Những thao tác này sẽ giúp bạn tạo hình đẹp mắt cho món cật heo trộn nấm. Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 3

Bước 3: Sơ chế nấm

Bông hẹ đem rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm. Nấm đem rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch cát bẩn. Sau đó bạn cắt khúc dài tương đương với bông hẹ. Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 4

Bước 4: Xào Nấm với bông hẹ

Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho bông hẹ và nấm vào xào vừa chín tới. Bạn có thể xào không hoặc có thể nêm thêm chút muối để tăng thêm hương vị. Sau đó trút ra đĩa nhé. Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 5

Bước 5: Luộc chín cật heo

Đun sôi nước với chút rượu trắng và vài lát gừng tươi thái nhỏ. Khi nước sôi thì bạn cho cật heo vào luộc chín. Nhớ luộc cật chín kỹ mới vớt ra,không luộc tái để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe nhé. Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 6

Bước 6: Hoàn thành cách làm cật heo trộn nấm

Cật heo để ráo nước rồi thì trộn với đĩa nấm và hẹ. Bạn trộn đều các nguyên liệu trong phần gia vị gồm nước cốt chanh, đường và mắm theo tỷ lệ 3:2:1 (3 chanh: 2 đường: 1 mắm) hoặc theo vị vừa ý bạn rồi rưới lên mặt đĩa cật. Dùng đũa trộn đều trước khi ăn. Cách làm cật heo trộn nấm tăng cường sinh lực cho chàng - hình 7 Vị giòn sần sật của cật heo, vị ngọt tự nhiên của nấm hòa quyện với nước sốt đậm đà cuốn hút chính là yếu tố ghi điểm cho món ăn này đấy. Món cật heo trộn nấm đảm bảo sẽ kích thích vị giác, giúp bữa cơm thêm ngon hơn đấy. Chúc bạn thành công với cách làm cật heo trộn thịt.