Cách làm chả bắp giòn thơm chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần nào

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm chả bắp giòn thơm chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần nào

Cách làm món chả bắp thơm ngon nhất

Bước 1: Sơ chế bắp (ngô) nguyên liệu

– Khi mua đậu phộng và mè chúng ta nên mua loại còn mới và sống, đem về nhà rang cho thật là vàng thơm lên rồi sau đó trút riêng ra chén, chứ chúng ta đừng mua loại rang sẵn rất dễ nghe mùi cũ. Đậu phộng rang giã nhỏ ra. Hành boa – ro rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Kiệu chua thái sợi.

– Tiếp tục, các bạn bào mỏng bắp nếp, giã nhuyễn và cho nêm thêm ½ thìa bột ngọt + 1 thìa hành boa – ro + 1 thìa tiêu + ½ thìa muối + 1 thìa đường, giã cho thật là nát rồi trộn cùng với 1 thìa bột năng.

Bước 2: Làm nước xốt tương

– Bước làm xốt cũng khá là quan trọng trong hướng dẫn làm chả bắp này. Chúng ta cho phi thơm kiệu chua trước sau đó pha khoảng 3 thìa nước xốt tương vào xào nhanh và đều tay lên, tiếp theo, cho thêm 1/3 chén nước dừa + 1 thìa đường + 1 thìa xốt Mayonnaise chay, đun sôi, tắt bếp.

– Đợi cho hỗn hợp được nguội bớt, kế đến cho 1 thìa ớt băm nhỏ + ½ thìa mè rang + ½ thìa đậu phộng nữa là được.

Bước 2: Chiên chả bắp ngon

– Đặt chảo chống dính đặt lên trên bếp, trút dầu ăn vào rồi đun nóng, gắp từng miếng chả bắp vào chiên và thỉnh thoảng chúng ta sẽ trở tới trở lui để món ăn được chín vàng và đều nhanh hơn. Lót khăn giấy dưới đáy đĩa, vớt bánh ra ngay sau khi chín, để ráo dầu.

Bước 3: Thưởng thức món chả bắp thơm ngon

– Xếp món chả bắp ra đĩa sạch, trang trí xung quanh bằng chút lá rau thơm lên trên mặt để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Chấm kèm cùng với chén nước xốt tương bên trên và thưởng thức ngay món chả bắp đang nóng.

Từng miếng chả bắp vàng tươi bắt mắt, giòn rụm, ngọt ngọt bùi bùi của nguyên liệu chủ đạo là bắp, nước xốt gia vị thơm ngon. Chúc các bạn thành công khi thực hiện và thưởng thức món chả bắp này nha.