Cách làm chả cá nục đơn giản nhất thơm ngon nhất tại nhà

Ẩm Thực Việt Nam

Các bước làm món chả cá nục

Đem cá rửa sạch sẽ, sau đó lấy một cái dao bén ph lê lấy phần thịt cá. Phần xương cá và phần đầu cá bạn bỏ đi nha
Lấy rửa lại thịt cá 1 lần nữa rồi thái thành những miếng bé, để cho thật là khô bớt
Thịt nạc heo ta mang rửa sạch sẽ với một tí muối, thái thành từng miếng nhỏ
Hành lá xắt quăng gốc rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn
Thì là cũng xắt phần gốc, lựa và rửa sạch, thái ngắn
Ớt rửa sạch quăng phần cuống, cắt bé

Đổ hết cá, thịt nạc heo, hành tím và ớt hiểm vô máy xay sinh tố và xay để cho thật nhỏ.
Cho các thành phần hỗn hợp chả cá ra bát rồi cho các gia vị: muối ăn, đường, bột ngọt, bột nêm cùng với tiêu bột. Mỗi thứ bạn hãy đổ tùy theo sở thích của gia đình nhá. Cho tiếp tục rau thì là đã thái bé vô rồi dùng chiếc muôi miế cho thật kỹ chả. Lưu ý, nếu chúng ta càng miết kỹ, chả cá nục càng dai giòn thơm và ngon hơn nghen.

Mang bao tay bằng nilon, lấy từng chút hỗn hợp chả nặn thành những viên chả vừa phải, sau đó ấn hơi dẹt. Lần lượt ta viên toàn bộ chỗ chả cá đó nha. Chú ý lúc vo chúng mình đặt viên chả cá không chồng bám vào nhau nhe.
Cho chảo lên bếp đun cho nóng sau đó cho dầu vào.
Lúc dầu già, bạn theo lần lượt bỏ các miếng chả cá vào chiên cùng với lửa bé.
Lật cho đều tất cả 2 mặt để chả có màu vàng đều khắp. Lúc nào miếng chả được màu nâu vàng là được.
Lấy miếng chả cá ra dĩa có lót giấy ngấm dầu để viên chả cá đỡ dầu bớt bị ngấy nha.
Lúc thưởng thức, các bạn cho chả cá sang 1 chiếc đĩa mới, cũng có thể trình bày vô mấy cọng thì là hay là 1 quả ớt hiểm tỉa cắt hoa cho đẹp mắt.
Chả cá nục thường thường dùng để ăn ngay cùng với cơm nóng, sốt với trái cà chua, ăn cùng với bún rối hay là ăn cùng với bánh tráng tất cả đều phù hợp và thơm và ngon.

Khi tìm mua cá nục, bạn nhớ chọn lựa để mua các con có thân tròn sẽ lọc thịt được nhiều hơn nha.
Thịt nạc hãy tìm mua thịt nạc vai cho mềm, không cần phải thịt nạc ở thăn đâu bạn nha.
Nếu ta không thưởng thức cay, hoặc là dùng cay ít có thể giảm số lượng ớt tùy thuộc vào ý thích nhe.
Lưu ý trút ngập dầu chả cá, như vậy lúc rán, chả mới được chín vàng đều.