Cách làm chả cốm thơm ngon như đặc sản Hà Nội

Cách làm chả cốm thơm ngon như đặc sản Hà Nội

• 21/11/2015
• 140 Xem
• 0

Cách làm chả cốm giòn ngon:

Bước 1: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu để bắt tay vào làm nhé. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm vào chung một tô rồi trộn đều.Bước 2: Đem cốm khô đãi qua nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để lên rổ cho ráo nước. Trộn cốm vào chung với bát mọc. Lúc này bạn thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn rồi dùng thìa quết đều rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bắt đầu hấp.Bước 3: Dùng thìa múc một ít chả cốm cho vào tay, viên thành từng miếng chả hơi dẹp nhé. Bạn làm như vậy đến khi hết cốm nhé. Nồi hấp bạn nhớ lót lá sen ở dưới rồi đặt những viên chả vào hấp. Bạn hấp khoảng từ 8 – 10 phút nhé.Bước 4: Sau khi chả đã chín, bạn đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, bắt đầu rán từng miếng chả cốm đến khi vàng đều. Gắp miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn để hút bớt lượng dầu trong chả. Dùng chả cốm kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon nhé.Thưởng thức miếng chả cốm do chính tay mình làm nhưng lại ngon không kém những hàng quán thật tuyệt phải không? Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn của 6monngonmoingay.com, bạn sẽ là một đầu bếp tuyệt vời trong mắt cả nhà đấy. Chúc bạn ngon miệng với cách làm chả cốm Hà Nội này nhé.

• Tags