Cách làm chân giò heo hầm trà đen túi lọc thơm ngon lạ kỳ

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm chân giò heo hầm trà đen túi lọc thơm ngon lạ kỳ

Các bước thực hiện món giò heo hầm trà đen túi lọc đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, trước khi bước vào cách chế biến chân giò heo hầm trà đen này, các bạn hãy bắt tay vào và thực hiện sơ chế nguyên liệu trước nhé!

– Chân giò heo chà với muối hạt cho ra chất nhờn, rửa sạch. Gừng củ gọt sạch vỏ, thái thành 8 lát mỏng. Củ hành tây lột sạch vỏ, thái thành miếng nhỏ vừa đủ dùng, có thể ngâm hành tây trong nước lạnh tầm ít phút cho hành tây được giòn và bớt hanh nha. Tiếp tục, bắc nồi lên bếp, trút một lượng nước vừa dùng vào nồi (khoảng nửa nồi nước được rồi nhé), thêm chừng 4 lát gừng + 1 thìa súp giấm trắng + 1 thìa súp rượu gạo + chân giò heo + ít hành là vào đun cùng với nhau, khoảng 3 phút sau, các bạn vớt ra ngoài tô nước đá lạnh.

– Lưu ý: Ở cách làm chân giò heo hầm trà đen sở dĩ chúng ta cho các nguyên liệu bên trên vào đun cùng giò heo là vì chân giò khi mua về sẽ rất hôi, bạn nên thêm các nguyên liệu ấy nhầm khử bỏ những chất dơ và mùi hôi đó.

Bước 2: Xào thơm và hầm chân giò cùng với các nguyên liệu

– Bắc một cái chảo khác đặt lên bếp, thêm tý dầu ăn vào cùng với 4 lát gừng và phần hành tây vào dùng đũa xào thật là đều tay, cho đến khi ngửi thấy có mùi thơm là được. Kế đến, trút tô chân giò đã sơ chế khi nãy vào.

– Cho tiếp 4 cái hoa hồi + 2 thanh quế + 2 thìa súp đường trắng, xào đều tay thêm khoảng tầm 3 phút nữa. Kế đến là tới hành lá (thái khúc ngắn) + 1 thìa café tiêu cay + 4 thìa súp nước tương + trà đen túi lọc và 1,2 lít nước lọc sạch vào, bật lửa lên để đun sôi.

Bước 3: Thưởng thức món chân giò hầm trà túi lọc thơm ngon

– Sau đó, đậy kín nắp vung nồi, hạ giảm lửa nhỏ xuống bớt và nấu trong khoảng 1 giờ đồng hồ là được nhé. Dùng đũa gắp bỏ những túi trà đen ra ngoài, nấu thêm 20 phút nữa để món ăn được thấm vị thơm rồi tắt bếp nhé.

– Nhấc nồi xuống bếp, dùng muôi múc món chân giò heo hầm trà đen túi lọc ra ngoài tô, để thêm phần đẹp mắt hơn, chúng ta có thể là trang trí cho món ăn bằng cách rưới một vài cọng ngò rí lên trên mặt nhé. Thưởng thức cùng với cơm khi món ăn còn đang nóng này nha.

Hương vị của món giò heo hầm trà đen túi lọc cực kỳ mới lạ và hấp dẫn, mùi thơm này không thể lẫn vào đâu cho được, chưa kể đến chân giò hầm chín mềm ngon, vừa bổ dưỡng nữa đấy! Gia vị rất là hài hòa và tuyệt vời, cả nhà hãy dùng nóng vào mùa lạnh thì món ăn sẽ càng ngon hơn rất nhiều lần đấy! Chắc hẳn các bạn cũng đang rất là nôn nao món chân giò hầm trà túi lọc này lắm rồi đúng không nào! Đừng chần chừ gì nữa mà hãy nhanh nhanh chạy ra chợ mua các nguyên liệu trước rồi thực hiện cùng với chúng tôi ngay giờ nha. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật là ngon miệng với món chân giò hầm trà đen túi lọc thơm ngon mà đơn giản này nhé!