Cách làm chạo tôm nướng mía ngon ngất ngây

Cách làm chạo tôm nướng mía ngon ngất ngây

• 16/10/2015
• 141 Xem
• 0

Cách làm chạo tôm nướng mía:

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, đầu và rút chỉ đen rồi cho vào cối dã nhuyễn. Bạn có thể dùng máy xay nhuyễn nhé. Càng nhuyễn càng tốt.

Để có cách làm chạo tôm nướng mía ngon thì việc đầu tiên và khá quan trọng đó là phải chọn được những con tôm tươi ngon nha.

Bước 2: Chế biến thịt heo, mía

Thịt nạc sau khi rửa sạch thì thái miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Với phần mỡ thì rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành, tỏi bóc sạch vỏ, băm thật nhỏ. Mía làm sạch vỏ bên ngoài, sau đó, chặt khúc khoảng 15cm.

Trong cách làm chạo tôm nướng mía chúng ta chọn những cây mía nhỏ mắt dài, còn cây mía to thì phải chẻ ra sẽ mất ngon và không bắt mắt.

Bước 3: Quết chạo tôm lên các khúc mía

Bạn cho tất cả hành, tỏi, tiêu, thịt heo, tôm và mỡ vào tô cùng với một ít hạt nêm, muối, đường rồi dã thật nhuyễn cho đến khi hỗn hợp dẻo và mịn đều. Tiếp đó, bạn quết chạo tôm vào từng khúc mía, phần chạo khoảng 10cm là được nhé.

Bước 4: Thực hiện cách làm chạo tôm nướng mía

Cho mía vào nồi hấp chín khoảng 10 phút. Sau đó, lấy ra chờ nguội rồi đem chạo  nướng cho vàng đều các mặt là được. Món chạo tôm nướng mía này sẽ ngon hơn khi bạn dùng cuốn với bánh tráng cùng rau thơm, chuối xanh và khế đấy.
Trông thật hấp dẫn phải không? Chạo tôm nướng mía là món ăn ưa thích của nhiều người với vị thơm ngậy của tôm, thịt nướng có chút béo béo khi ăn cùng với rau sống rất tuyệt. Chạo tôm nướng mía cũng là món khoái khẩu của các bé hay trong các bữa nhậu của ông xã nhà bạn đấy. Chúc bạn thành công.

• Tags