Cách làm dưa bắp cải muối chua thanh ăn là nghiền

Cách làm dưa bắp cải muối chua thanh ăn là nghiền

• 04/09/2015
• 101 Xem
• 0

Cách làm dưa bắp cải muối

Bước 1: Sơ chế bắp cải, cà rốt, rau cần

– Bắp cải ta thái sợi nhỏ, rửa sạch, vớt ra và để ráo

– Rau cần ta nhặt sạch rễ và phần lá trên ngọn, dùng dao cắt khúc vừa rồi mang ngâm nước.

– Cà rốt ta gọt sạch vỏ, dùng nạo thái sợi.

Bước 2: Pha nước muối dưa

– Ta tiến hành hoà ta các nguyên liệu gồm: nước sôi để nguội với 1 lít nước sôi pha thêm khoảng 25g muối, 50g đường trắng, ¼ chén giấm.

Bước 3: Tiến hành làm dưa bắp cải muối

– Rau răm ta nhặt sạch thái nhỏ, hành ta nhặt sạch và cắt khúc rồi trộn cùng với các nguyên liệu: cà rốt và rau cần. Sau đó ta xếp lần lượt từng loại rau vào hũ, cho rau bắp cải vào hũ, dùng tay ấn chặt xuống, tiếp theo cho hỗn hợp rau cần, cà rốt đã thái nhỏ trên vào bên trên, đổ nước muối bắp cải vào lọ dưa rồi nén chặt, sau một ngày là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món dưa bắp cải muối bạn nên thưởng thức khi vừa chua tới, tránh để dưa quá chua sẽ mất đi độ giòn và vị chua thanh dễ ăn nhé. Bạn cũng có thể sử dụng món dưa dùng làm món ăn kèm hoặc kho cá, nấu canh chua rất tuyệt nhé.

• Tags