Cách làm ếch tẩm vừng chiên đỉnh của đỉnh

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm ếch tẩm vừng chiên đỉnh của đỉnh

Cách làm ếch tẩm vừng chiên

Bước 1: Sơ chế ếch cùng nguyên liệu

Các bạn làm sạch thịt ếch rồi chặt làm hai, ướp thịt ếch với 2 thìa hạt nêm và 1 thìa hạt tiêu cho thật đậm đà nhé. Để cho món ếch tẩm vừng chiên được thơm, giòn ngon hơn chúng ta nên dùng gừng tươi và rượu trắng rửa thịt ếch để khử bớt mùi tanh nha.
Sau khi xử lý xong thì ta chặt tách riêng phần đùi ếch ra khỏi phần thân, vớt ra rổ cho ráo bớt nước.

Bước 2: Thực hiện cách làm món ếch tẩm vừng chiên

Ướp thịt ếch với gia vị gồm tiêu bột và hạt nêm, thời gian ướp khoảng chừng 20 phút sao cho gia vị ngấm đều là được.
Ta đập trứng gà vào một cái bát, cho thêm 2 thìa bột năng vào cùng và đánh đều lên.
Sau đó, mình trộn bột mì với bột năng còn lại vào 50g vừng trắng nha.
Ta nhúng thịt ếch qua hỗn hợp trên sao cho bột bám thật đều là được. Kế đến là lăn ếch qua 1 lớp bột nữa nào.
Các bạn đổ dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp bật lửa đun nóng thì thả thịt ếch vào chiên vàng giòn tất cả các mặt, nhớ bật lửa nhỏ thôi nha thì món ếch tẩm vừng chiên mới giòn ngon không bị cháy.
Cuối cùng là gắp ếch cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu, chấm cùng với tương ớt và thưởng thức thôi.

Món ếch tẩm vừng chiên thật thơm ngon và đẹp mắt. Từng miếng ếch vàng ươm, giòn tan, thơm lừng như đánh thức mọi giác quan của chúng mình ấy các bạn nhỉ? Béo ngậy mà không hề có cảm giác ngấy ấy chứ.