Cách làm gỏi mít non chua chua ngọt ngọt ngon ngất ngây

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm gỏi mít non chua chua ngọt ngọt ngon ngất ngây

Các bước tiến hành làm món gỏi mít non chua ngọt đơn giản

Bước 1: Sơ chế mít non cùng nguyên liệu

– Đối với nguyên liệu là mít non, chúng ta có thể muamớ phần luộc sẵn ngoài chợ hoặc có thể đem về nhà luộc cũng được. Tảng mít nếu như đã luộc sẵn ở ngoài chợ rồi thì cho mít rửa sơ vào nước, vớt ráo, thái sợi nhỏ vừa đủ dùng. Lưu ý rằng để có cách làm gỏi mít non ngon thì ta đừng nên cắt quá mỏng vì mít sẽ mềm nhũng và khó ăn.

– Còn đối với loại mít non chưa luộc. Rửa sạch, luộc mềm. Chúng ta sẽ dùng nồi ủ mít cho nên là khi nước đã sôi lên rồi thì bạn để sôi thêm trong vòng thời gian là 5 phút, đem vào nồi ủ. Thời gian của miếng mít để mềm hay không sẽ còn phụ thuộc vào độ dày hay mỏng nữa.

– Nếu miếng mít này dày khoảng 7cm thì thời gian mềm sẽ là nửa ngày và sáng làm thì trưa lấy ra xem thử đã vừa ăn chưa, nếu như thấy còn cứng các bạn ủ thêm tới chiều nhé. Nên bỏ tí muối bọt vào trong khi luộc nha.

– Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch để ráo và sau đó là cắt nhuyễn. Đậu phộng rang vàng, bóc bỏ vỏ, giã nhỏ nhưng đừng để quá nát sẽ không còn cắn được những hạt đậu phộng thơm ngon nữa.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi mít

– Vắt lấy 1 trái chanh to lấy nước cốt, cho ra chén, hòa cùng với 3 thìa café đường ăn, cho thêm chút xíu tỏi băm nhuyễn + 2 thìa canh nước mắm ngon + rau răm, trộn đều lên. Chúng ta hãy chừa một ít rau răm này để trang trí san nha.

– Cho mít non vào phần hỗn hợp ở trên, để yên nguyên đó trong vòng 10 phút, để ngấm gia vị. Sau khi đã thực hiện việc trộn nguyên liệu xong, các bạn hẳn cho 1 chén nước mắm chua chua ngọt ngọt pha sẵn vào. Nêm nếm gia vị thật là vừa ăn.

Bước 3: Thưởng thức gỏi mít

– Bày món gỏi mít chua ngọt ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ vào và vắt tí chanh cho thơm thơm lên hơn nha. Trang trí thêm vài cọng lá rau răm cho bắt mắt hơn nhé. Thưởng thức món gỏi mít cùng với cơm nóng.

Món gỏi mít hội tụ nhiều các gia vị khác nhau, tạo sự hài hòa cho món ăn, vị mít non bùi ngùi, rau răm the the cay cay, nước mắm vừa hợp khẩu vị của chúng ta. Đây chắc hẳn là một món khai vị đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đây nè. Chúc các bạn thành công cùng với món gỏi mít này nhé.