Cách làm khoai tây bọc cá ngừ ngon thượng hạng

Cách làm khoai tây bọc cá ngừ ngon thượng hạng

• 13/09/2015
• 115 Xem
• 0

Cách làm khoai tây bọc cá ngừ

Bước 1: Sơ chế cá ngừ cùng khoai tây

• Các bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho hành vào phi thơm lên trước khi trút cá ngừ vào xào cho tơi ra. Mình nêm nếm các gia vị cho thật vừa miệng nhé.
• Sau đó, ta gọt vỏ khoai tây, chúng ta có thể ngâm khoai tây vào trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút cho ra bớt nhựa, vớt ra rửa lại 1 lần cho sạch rồi xắt thành từng lát nhỏ, cuối cùng hấp chín hay luộc khoai chín đều được nha.
• Mình dùng thìa nghiền cho khoai nhuyễn mịn ra rồi cho bột ngô, bơ, tiêu, lòng đỏ trứng, hạt nêm vào khoai và trộn thật đều lên.
• Để có món khoai tây bọc cá ngừ ngon chúng ta phải dùng thìa nghiền nhỏ chứ không được dùng máy mà xay khoai tây đâu nha.

Bước 2: Thực hiện cách làm khoai tây bọc cá ngừ

• Các bạn lấy 1 chút hỗn hợp trên cho vào lòng bàn tay rồi vo tròn lại và ấn dẹt ra, đặt một chút cá ngừ vào trong giữa vo tròn lại hoặc nắm thành những nắm dài đều được cả. Chú ý phải cho hỗn hợp khoai tây bao kín hết nhân cá bên trong nhé.
• Tiếp theo, ta nhúng khoai tây vừa bọc vào bát trứng gà sau đó tiếp tục lăn quá bát đựng bột chiên xù.
• Bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào bật lửa đun khi dầu đã sôi thì thả khoai tây vào chiên cho tới vàng giòn đều các mặt thì gắp vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Để món khoai tây bọc cá ngừ được hấp dẫn hơn chúng ta nên chấm với tương ớt hay tương cà nha, ngon lắm đấy.

Món khoai tây bọc cá ngừ giòn tan, hấp dẫn, thơm lừng nên vô cùng cuốn hút. Các bạn không chỉ cảm nhận được hương vị cá hồi ngọt ngào mà còn có cả vị béo ngậy, bùi bùi của khoai tây nữa đấy. Quá tuyệt vời các bạn ơi!

• Tags