Cách làm khoai tây nghiền sữa tươi kiểu kfc cực ngon và đơn giản

Cách làm khoai tây nghiền sữa tươi kiểu kfc cực ngon và đơn giản

• 12/08/2017
• 205 Xem
• 0

Trình tự làm món khoai tây nghiền

Bước 1: Chế biến và nấu khoai

• Lấy khoai rửa sạch sẽ toàn bộ đất cát, yêu cầu rửa sạch sẽ cả ở trong những mắt khoai tây nhe.
• Các bạn hãy cạo vỏ khoai hay là để nguyên vỏ mang nấu cũng được, nhưng nếu gọt vỏ khoai, bạn nên cho vào thau nước để cho khoai tây không bị thâm.
• Đặt xoong lên bếp, cho khoai tây vào và đổ nước sâm sấp, thêm một chút muối ăn và luộc cho chín. Chúng mình hãy sử dụng cái đũa xâm vô củ khoai để biết khoai tây đã chín nhừ hay chưa.
• Để khoai tây thêm đậm vị đồng thời khô, chúng ta có thể hấp khoai bằng chõ ha.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp khuấy và nghiền khoai tây

• Cho sữa tươi có đường vào một chiếc nồi ráo, sạch sẽ, đun cho nóng đến khi gần sôi sữa. Yêu cầu, không đun sôi hẳn sữa lên, sữa mất chất đấy nhe. Khoai tây chín, ta trút vô âu, dùng đồ dùng để nghiền hoặc chiếc muôi để nghiền nát khoai. Nếu chúng mình không gọt vỏ khoai trước khi đun hoặc là hấp thì phải lưu ý phải lột vỏ khoai tây trước nha.
• Lúc nghiền, chúng ta cho thêm bơ lạt vào cùng với khoai tây.

Bước 3: Hoàn thành món khoai tây nghiền

• Đổ khoai đã nghiền vào chén, trút chậm chậm sữa đã được đun nóng vô, vừa phải cho vừa phải trộn cho đều, lúc nào nhìn thấy xem khoai đủ mịn, đủ dẻo mới dừng, không nên cho nhiều sữa khiến cho khoai loảng quá nhé.
• Nêm thêm xíu muối, tiêu xay vô trộn cho thật đều lần nữa. Nếu ưng cho thêm xíu vị béo hãy cho thêm bơ vô tùy theo sở trường.
• Rắc thêm xíu ớt bột hoặc hẹ băm bé cho bắt mắt rồi thưởng thức thôi.

1 số lưu ý dành cho phương pháp làm khoai tây nghiền

• Khi chọn mua khoai chú ý mua các củ khoai tây không nhiều mắt, ruột màu vàng, tốt nhất đó là chọn khoai tây trồng ở Đà Lạt cho dẻo bở và có mùi thơm lại chuẩn vị nha.
• Có thể thay sữa tươi bởi cốt gà cho món món khoai tây nghiền cũng cực hợp lý. Nước cốt gà, khoai tây nghiền sẽ mang hương vị đậm đà hơn, còn sử dụng sữa tươi thì món khoai tây nghiền sẽ được mịn cũng như béo ngậy hơn.
• Không nghiền khoai nhuyễn quá, chỉ đủ nát là được, nếu như nhuyễn lúc ăn món khoai tây nghiền sẽ bị ngấy cũng như không thơm và ngon hơn nhiều.
• Chú ý trút sữa tươi hoặc là nước cốt gà chậm chậm để biết lúc nào dừng sao cho khoai tây nghiền đạt sự sánh và mịn, dẻo vừa thơm vừa ngon, không quá đặc cũng không bị loãng quá.
• Nếu chúng mình làm món ăn này cho các bé thì không nên nêm nếm thêm ớt bột hoặc lá hẹ băm nhỏ vô he, vì các bé thường thì không ưa mùi vị này đâu đó.

• Tags