• Cập nhật lần cuối
Cách làm lòng non luộc chấm mắm ruốc nhâm nhi cuối tuần
Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm lòng non luộc chấm mắm ruốc nhâm nhi cuối tuần

lòng non luộc

Cách làm lòng non luộc

Bước 1: Sơ chế lòng

  • Các bạn rửa qua lòng non với nước rồi đổ rượu trắng cùng giấm vào lòng trong 15 phút để khử sạch mùi hôi nhé.
  • Sau đó, ta xả lại với nước cho thật sạch rồi đổ vào lòng non 2 thìa muối, chà xát thật kỹ thêm lần nữa và rửa lại với nước nha.
  • Với gừng mình để cả vỏ, giã ra hoặc thái lát.

Bước 2: Luộc lòng

  • Các bạn đổ nước vào sao cho ngập hết mặt lòng, cho gừng vào, đun nước sôi tới khi lòng chín thì vớt ra đĩa, để nguội rồi thái lát nhỏ nào.
  • Tiếp theo ta giã nhuyễn tỏi với ớt ra. Đổ mắm ruốc vào bát, thêm vào 3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, khuấy đều lên. Vắt chanh vào bát, vừa vắt vừa tiếp tục khuấy lên tới khi sủi bọt thì được.
  • Cuối cùng mình rửa sạch rau răm, rau thơm, húng lìu, dưa leo rồi xếp rau xung quanh lòng non và ăn cùng với nước chấm là cực ngon đấy.

Món lòng non luộc thật cuốn hút các bạn nhỉ? Lòng vừa mềm vừa ngọt lại chấm cùng nước mắm đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

  • Tags

Chia sẻ bài viết này!

Có 0 Bình Luận

Để lại nhận xét