Cách làm mắm cá linh chưng vừa ngon vừa lạ miệng

Cách làm mắm cá linh chưng vừa ngon vừa lạ miệng

• 26/06/2015
• 146 Xem
• 0

Cách làm mắm cá linh chưng ngon

Trứng bạn đập ra tô và giữ lại nửa lòng đỏ.

Làm sốt mắm cá linh: Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu, đun nóng cho xả vào xào thơm, tiếp theo cho 1 thìa cà phê hành băm, ớt, tỏi. Sau đó cho nước dừa tươi và mắm đã lọc vào nấu đến khi hơi sánh lại, tiếp theo lọc qua lấy nước. Tiếp theo đun sôi và nêm nếm thêm một chút đường, nấu đến khi nào sánh lại và tắt bếp.

Bước tiếp theo ta đánh tan trứng trộn cùng thịt heo và mắm cá linh, cho thêm hành băm, hạt nêm và tiêu xanh. Rồi ta cho vào khuôn đã quết sẳn 1 một lớp dầu ăn, ta đem đi hấp trong khoảng 15 phút, rồi mình dùng cọ quết lòng đỏ trứng khi nãy chừa lại lên trên cho đến khi hết.

Khi trứng chưng mắm cá linh chín ta cho đĩa, rồi rắc vừng rang vàng + ớt sừng cắt sợi. Ăn cùng với rau sống

Chúc các bạn thành công với món cá linh chưng trứng, và có một bữa cơm thật vui vẻ bên gia đình và người thân của mình. Và các bạn cũng nên tham khảo thêm các món khác như: Mắm cá linh trưng thịt, canh chua bong điên điển cá linh.

• Tags