Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà

Cách làm mì xào thập cẩm cực ngon và dinh dưỡng cho cả nhà

• 06/11/2015
• 134 Xem
• 0

Cách làm mì xào thập cẩm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món mì xào thập cẩm

Trước khi bắt tay vào làm mì xào, bạn đem thịt ức gà các bạn rửa sạch, để ráo rồi đem thái thành những miếng dài mỏng. Rau giá đỗ các bạn rửa với nước sạch rồi để cho ráo nước nhé. Rau cải bắp cũng rửa sạch rồi thái vụn.

Bước 2: Sơ chế hành tây, cần tây, ớt chuông và nấm

Cần tây, ớt chuông đỏ sau khi rửa sạch, các bạn thái miếng vuông. Hành tây các bạn đem bóc vỏ rồi thái nhỏ. Nấm tươi rửa sạch sau đó thái làm hai phần. Những nguyên liệu này sẽ góp phần làm món mì bắt mắt với nhiều màu sắc đấy.

Bước 3: Ướp thịt gà

Bây giờ, chúng ta sẽ pha chế nước sốt ướp thịt gà nhé. Chuẩn bị một cái túi nhựa có phần khóa miệng rồicho vào các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh  dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, ½  thiaf cà phê bột bắp, ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Để có món mì xào thập cẩm ngon, các bạn phải lắc đều túi để các phần nước sốt được tan đều vào nhau nhé. Tiếp đến, cho thịt ức gà vào túi nước sốt và khóa miệng túi lại, bạn sẽ ướp thịt trong khoảng 20- 25 phút.

 Bước 4: Chế biến nước sốt cho món mì xào thập cẩm

Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái tô khác để làm nước sốt khác nhé. Đầu tiên, cho 1 bát nước dùng gà vào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột bắp và chút muối, hạt tiêu. Cho thêm 4 thìa canh nước rồi các bạn dùng muỗng để khuấy đều tất cả lên rồi để cho nước sốt đặc dần nhé.

Bước 5: Chần mì với nước nóng

Tiếp nữa, chuẩn bị một tô nước sôi có pha một chút muối. Sau đó, cho mì vào bát và trần qua khoảng 5- 7 phút rồi  vớt mì ra ngoài khi thấy sợi mì đã đủ mềm. Bạn đừng để mì mềm quá sẽ không ngon nhé.

Bước 6: Chiên thịt gà

Bắc một cái chảo lên bếp, thêm vào ít dầu đậu phộng vào đun nóng trên ngọn lửa vừa. Khi thấy dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà đã ướp vào chiên đến khi vàng cả hai mặt rồi vớt ra dĩa.

Bước 7: Tiến hành xào mì

Kế đến, các bạn vẫn dùng lại cái chảo vừa chiên thịt, nếu như chảo hết dầu thì cho thêm dầu. Dầu ăn nóng thì các bạn cho mì hoành thánh vào đảo thật đều. Khi mì đã chín thì tắt bếp và cho mì ra một cái bát tô.

Bước 8: Hoàn thành xong cách làm mì xào thập cẩm ngon

Tiếp đến, các bạn cho các loại rau củ vào chảo gồm: rau cải bắp, ớt chuông, nấm tươi, cần tây, hành tây, rau giá đỗ vào và đảo các nguyên liệu liên tục. Bạn nêm nếm muối và hạt tiêu sao cho vừa với khẩu vị là được. Tiếp nữa, các cho thịt gà chiên vào chảo rau củ, đảo thịt gà một vài lần rồi tạo một khoảng trống ở giữa rồi đổ bát nước sốt vào chảo, đồng thời, bạn mở lửa lớn hơn một chút nhé. Cuối cùng, đợi cho đến khi nước sốt cạn gần hết thì bạn cho mì và hành lá vào trộn thật đều rồi tắt bếp. Múc mì xào thập cẩm ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món mì xào thập cẩm thơm ngon với sợi mì dai giòn kết hợp với nhiều loại rau củ rất bắt mắt nên rất được lòng các bé đấy. Không cần phải đến nhà hàng mà vẫn thưởng thức món mì thật ngon thì ai chẳng thích phải không? Chúc bạn thành công với cách làm mì xào thập cẩm này!

• Tags