Cách làm món bò tái chanh chua chua ngọt ngọt rất bổ dưỡng

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm món bò tái chanh chua chua ngọt ngọt rất bổ dưỡng

Cách làm bò tái chanh

cách làm món bò tái chanh chua chua ngọt ngọt rất bổ dưỡng

Bước 1: Chuẩn bị gia vị làm nước sốt ngon

– Đầu tiên là 2 thìa súp nước cốt chanh (chanh vắt ra) cùng với 2 thìa súp nước quýt (nếu dùng nước tắc để thì 1 thìa súp nước tắc) + 1,5 thìa súp đường + 1 thìa súp nước mắm ngon và 1 thìa cafe ớt bằm nhuyễn (nếu như các bạn thích ăn cay nhiều hay ít thì cho thêm hay bớt ớt vào).

– Sử dụng 1/2 củ hành tây tươi (chọn mua những của hành tươi sẽ thấy ngọt, không nồng như những củ hành tây có vỏ khô ở bên ngoài).

– Tiếp tục 1 thìa súp tỏi bằm cùng với 1 thìa súp sả cắt lát + 1 ít ngò ôm + 1 ít lá cấn tây + 1 ít lá chanh + đậu phộng và ớt tùy theo sở thích của mỗi người.

– 2 thìa súp dầu ăn dùng để khử tỏi.

Bước 2: Ướp thịt bò với các loại gia vị

– Thịt bò chọn loại mềm nhất, rửa thật là sạch sẽ, để ráo một chút rồi thái lát mỏng theo thớ ngang có kích thước vừa ăn.

– Cho thịt bò vào tô, ướp cùng với 1 thìa súp nước cốt chanh + một tí muối rồi trộn đều lên để cỡ khoảng 15 phút sau đó.

Bước 3: Sơ chế rau củ

– Trong thời gian để cho thịt bò ngấm đều gia vị thì hãy chuẩn bị rau: củ hành tây tươi cắt lát mỏng (nếu các bạn sử dụng những củ hành tây trắng bình thường thì hãy trụng sơ qua nước sôi để cho bớt hăng), rau rửa thật là sạch sẽ và thái ra sao cho vừa ăn. Đậu phộng chúng ta rang vàng lên, bốc bỏ vỏ, giã nhỏ.

Bước 4: Thực hiện cách làm món bò tái chanh

– Bắc chảo lên trên bếp, cho một tí dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn lên và cho tỏi băm nhỏ vào khử thơm vàng. Vớt tỏi ra để nguội lại.

– Tiếp tục thêm vào khoảng 1 chén nước vô nồi rồi đun sôi, cho luôn phần thịt bò đã ướp vào trộn đều lên cho tái thịt. Vớt ra ngoài rổ cho bớt ráo nước.

– Cho thịt và rau vào tô lớn trộn đều với nước sauce (cho nước trộn từ từ vào và không cần phải cho hết tất cả), tiếp tục đảo đều. Nước trộn này còn tùy theo độ chua ngọt của chanh, đường hoặc là nước mắm mà chúng ta nêm nếm lại sao cho có một vị đậm đà vừa ăn. Phần nước sốt trộn này nếu còn dư thừa thì hãy để làm nước chấm ăn kèm.

Các bạn thấy chưa, món bò tái chanh vừa lạ miệng lại vừa ngon bổ nữa đấy! Hãy làm món ăn này cho bữa cơm cuối tuần, giúp cho gia đình mình được thay đổi khẩu vị và thưởng thức ngon miệng. Chúc mọi người thành công với món bò tái chanh này.