Cách làm món cá kho tộ với trà xanh đơn giản thơm ngon

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm món cá kho tộ với trà xanh đơn giản thơm ngon

Cách làm món cá kho tộ với trà xanh

Bước 1: Sơ chế cá + thịt ba chỉ + hành + riềng

Cá bạn làm sạch đem rút xương giữa rồi bạn cho vào chảo rán vàng cả hai mặt.
Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cắt miếng dày.
Hành bạn xắt nhỏ, riềng bạn thái lát.

Bước 2: Làm nước hàng

Bạn pha chè bằng ¼ cốc nước sôi.
Bạn đun 2 thìa đường cho tới khi đường chuyển sang màu vàng thì cho thêm ½ cốc nước sôi vào đun để làm nước hàng.

Bước 3: Kho cá

Bạn phi thơm hành cùng với 1 thìa cafe dầu ăn.
Bạn xếp 1 lớp thịt và riềng xen kẽ vào nồi phi hành.
Sau đó, bạn xếp nốt cá + thịt còn lại vào trong nồi, cho nước hàng ngập thịt và cá.
Bạn nêm nước nắm + ít tiêu vào cho vừa miệng.
Đun sôi cá khoảng chừng 5 phút thì bạn cho nước chè vào và ninh với lửa nhỏ cho đến khi nước đã cạn gần hết, cá, thịt rắn, săn lại thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa rồi rắc thêm chút tiêu, trang trí bằng hành lá.

Món cá kho tộ với trà xanh là món ăn mang đậm nét văn hóa của nước ta. Món ăn chứa đựng không khí thanh bình, yên ấm của làng quê Việt, làm cho mỗi chúng ta nhớ về thời thơ ấu của mình. Hãy thưởng thức và cùng nhớ về tuổi thơ nhé!