Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt

Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 2

Cách làm món cá linh kho tương:

Bước 1: Mỗi dịp trổ tài với món cá kho, mình luôn chú trọng khâu chọn mua cá đấy. Cá tươi ngon cũng là yếu tố quan trọng để món cá được ngon hơn. Cá mua về bạn để nguyên vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, làm sạch rồi đem ngâm nước muối pha loãng 10 phút. Cách này giúp cho cá không bị đắng đấy. Tiếp đó, bạn rửa sạch cá rồi để ráo. Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 2 Bước 2: Bắt đầu ứớp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đầu hành đập dập và 1muỗng cafe ớt băm. Nếu bạn thích cay nhiều thì cho thêm ớt nhé. Bắc nồi nước dừa lên bếp, đợi khi nước dừa sôi thì bạn cho cá vào. Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 3 Bước 3: Khi thấy nồi cá sôi trở lại thì bạn cho tương hột vào và hạ lửa riu riu. Bạn kho cá đến khi nước kho cạn xâm xấp cá thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, dọn cá linh kho tương ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng và rau luộc là ngon nhất. Cách làm món cá linh kho tương mang đậm bản sắc Việt - hình 4 Món cá thơm nồng, đậm đà rất đặc biệt phải không? Đây sẽ là món đổi vị rất tuyệt vời cho cả nhà đấy. Bạn hãy trổ tài với cá linh kho tương để ghi điểm với cả nhà nhé. Chúc bạn thành công.