Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà hấp dẫn

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm món cà tím sốt thịt

Cà tím bạn cắt làm đôi, và sau đó bạn đem cắt cho thành những thanh dài và dày khoảng 1cm.
Cắt xong bạn đem ngâm ngay vào trong nước muối loãng thì cà sẽ không bị thâm. Bạn ngâm khoảng tầm 10 phút thì bạn đem vớt cà ra rổ và để cho ráo nước.
Hành lá bạn thái nhỏ.
Thịt heo bạn băm xay nhuyễn.
Tỏi bạn bóc vỏ băm nhỏ
ớt bạn thái nhỏ

Bạn cho cà tím vào trong một bát tô lớn, và rắc bột bắp lên bên trên.
Bạn xóc bát cà lên và để cho tất cả các miếng cà được phủ lớp bột áo.
Tiếp theo bạn bắc1 chiếc chảo lên trên bếp, bạn cho nhiều dầu ăn1 chút. Bạn cho cà vào và chiên vàng đều hai măt. Cà chín rồi thì bạn gắp ra bát và cho ráo dầu.

Vẫn cái chảo đó, (nếu dầu ăn thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi). Bạn đem cho tỏi băm vào và phi thơm.
Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt vào và xào chín. Bạn cho tiếp sa tế + nước xốt XO + hạt tiêu + chút muối vào và xào chung.
Nếu hỗn hợp thịt xốt mà quá đặc thì bạn cho chút nước lọc vào
Sau khi thịt đã chín, thì bạn cho cà tím vào và xào tiếp. Xào khoảng tầm 2-3 phút để cho cà ngấm vị rồi thì bạn rắc 1/2 chỗ hành lá + 1/2 chỗ ớt vào và đảo đều rồi tắt bếp.
Bạn gắp cà tím vào trong một cái đĩa sâu lòng, múc xốt thịt và phủ kín lên trên cà, bạn rắc đều số hành lá + ớt lên trên cùng là có thể thưởng thức rồi.

Món cà tím sốt thịt thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn cho cả gia đình cùng thích mê, bạn còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào bếp làm ngay món cà này đi nhé!