Cách làm gỏi cá hồi sống cực ngon của người Nhật

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm gỏi cá hồi sống cực ngon của người Nhật

Gỏi cá hồi sống là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sashimi được cắt thành từng lát mỏng, ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu tương các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau. Phải nói rằng, món gỏi cá là món dành cho những người sành ăn, có đam mê về ẩm thực và chỉ dùng cho những dịp đặc biệt. Dưới đây 6 món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món gỏi cá hồi sống cực kì dễ làm và ngon miệng.

Cách chế biến món gỏi cá hồi sống

Bước 1: Cá hồi rửa sạch rồi lấy khăn giấy thấm khô hết nước còn dính trên cá, thái khúc vuông nhỏ cho vào 1 cái hộp nhựa nhớ đậy kín nắp hộp, rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Trong cách chế biến gỏi cá hồi sống nếu cá chưa dùng tới chúng ta phải bảo quản cá trong tủ lạnh, tránh để ngoài trời dễ làm cá bị nhiễm khuẩn có hại sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của món gỏi cá hồi sống.

Bước 2: Hành khô lột bỏ vỏ cứng bên ngoài, thái thành từng lát nhỏ. Hành lá, rửa sạch, thái khúc. Tỏi cũng lột vỏ đập nát, ớt rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 3: Cho hành lá, hành khô vừa chuẩn bị ở trên, 1 thìa nhỏ bột ớt, 3 thìa nhỏ nước tương đậu nành, 1 thìa dầu vừng và 1 ít vừng rang vào tô lớn rồi trộn đều, dùng đũa vừa đảo vừa xốc cho gia vị thấm đều nhau thành 1 hỗn hợp.

Bước 4: Cá hồi sống được lấy từ tủ lạnh ra cho vào hỗn hợp trên, trộn đều 1 lần nữa cho cá thấm đều gia vị, nhớ đảo nhẹ tay tránh làm nát cá.

Bước 5: Sau khi gia vị và cá thấm đều ta chia thành 8 phần bằng nhau và dùng ngay nhé.

Chúng ta vừa làm xong món gỏi cá hồi rồi các bạn. Món này sẽ là món khai vị tuyệt vời khi nhà có khách đấy các bạn. Vô cùng hấp dẫn bởi màu sắc và vị ngon của nó, hơn nữa cá hồi là thực phẩm giàu năng lượng và Omega-3 nhưng lại chứa rất ít chất béo. Vì thế, nó rất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là đối với những bạn muốn ăn kiêng. 6 món ngon mỗi ngày vừa trình bày xong cách làm gỏi cá hồi sống cực ngon của người Nhật. Cùng nhau thưởng thức món gỏi cá hồi ngon lành này thôi các bạn.