Cách làm món ốc hương rang muối ớt ngon như ngoài hàng

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm món ốc hương rang muối ớt ngon như ngoài hàng

Cách làm món ốc hương rang muối ớt ngon

cách làm món ốc hương rang muối ớt ngon như ngoài hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn đem ốc mới mua về rửa qua nước lạnh vài lần cho sạch, sau đó cho tất cả vào chậu ngâm ốc với nước vo gạo một đêm để cho ốc nhả hết nhớt cũng như các chất bẩn mà miệng ốc còn dính lại. Bạn nên căt thêm một vài quả ớt cho vào nước ngâm cùng với ốc. Và sáng hôm sau bạn vớt ốc ra rồi rửa lại với nước sạch để vỏ ốc sạch hết cặn bẩn.

Tiếp theo bạn đem 2 muỗng muối tinh rồi giã nhỏ bằng cối hoặc say nhỏ bằng dụng cụ say tay cũng được. Sau đó bạn cho thêm vào muối tinh một muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê hạt nêm cùng với chút ớt bột và một ít dầu ăn nhỏ trộn đều vào nhau. Bạn nhớ là tất cả gia vị phải được đánh mịn nhé.

Bạn lấy muỗng xoa một lớp mỏng hỗn hợp muối ớt lên thịt ốc rồi bạn ướp khoảng nữa tiếng cho thịt ốc được ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến ốc

Và bây giờ chúng ta chuyển qua khâu chế biến món ốc hương rang ngon như nhà hàng này rồi. Với bước này bạn nhớ phải chú ý đến độ lửa cũng như cách bạn rang sao cho ốc vẫn giữ được độ mềm và ngọt của thịt ốc nhé.

Tiếp theo bạn xếp tất cả ốc đã được bạn ướp gia vị lên trên chiếc vỉ nướng. Và bạn nhớ phải gầy bếp than hoa cháy lên rồi sau đó mới nướng chín ốc, đến khi bạn thấy mùi thơm của ốc hương tỏa ra xung quanh và các sam của ốc mở ra thì bạn có thể cho ốc ra đĩa và trang trí. Còn nếu bạn không có vỉ để nướng thì mình có thể dùng chảo để rang ốc cũng được.

Còn với chén muối để chấm ốc thì bạn có thể dùng một ít muối tinh, cho thêm ít tiêu cùng với nước cốt chanh trộn đều với nhau. Như vậy là bạn đã có một chén muối để chấm ốc ngon và đậm đà rồi. Bạn nên ăn món này khi còn nóng như vậy sẽ ngon hơn.

Với món ốc hương rang muối ớt đậm đà, thơm ngon và còn nóng hổi trên tay khiến người ăn không khỏi xuýt xoa, bạn thử nghỉ khi trò chuyện bên bạn mà và cùng nhau thưởng thức món ăn ngon này thì còn gì bằng phải không nào. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không nhanh tay vào bếp trổ tài làm món ăn ngon này để chiêu đãi bạn bè nữa chứ.

Chúc các bạn thành công với món ốc hương rang muối ớt ngon như ở nhà hàng này và có một bữa ăn ngon bên gia đình, bạn bè và người thân. Với vị ngon ngọt của thịt ốc hòa quyện với vị cay của muối ớt sẽ làm cho mọi người phải xuýt xoa khen ngon và muốn ăn mãi không thôi. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món khác như: Ốc gạo xào sả ớt, ốc mỡ xào sả ớt, ốc nhồi xào sả ớt. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi kính chào và hẹn gặp lại.