Cách làm mực xào giá đơn giản nhất ngon nhất ngọt tự nhiên

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm mực xào giá

Các bước tiến hành làm mực xào giá đỗ

Mực tươi bạn chọn mua mực đã qua chế biến để mang về làm cho mau và tiện ha.
Đem mực tươi rửa sạch sẽ cùng nước muối hòa loãng để mực tươi bớt mùi tanh, sau đó để cho khô ráo.
Sử dụng dao cứa những nhát chéo lên trên mình con mực thành hình thoi để đến khi xào mực để cho đẹp mắt, rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa.
Hành lá các bạn lựa bỏ lá già và rễ sau đó rửa cho sạch rồi xắt khúc nhỏ chừng 1cm.
Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch sẽ, sau đó đập dập và băm nhỏ nhá.
Giá nhặt sạch sẽ, rửa với nước sau đó vớt ra rá để ráo.

Cách làm mực xào giá hình 2

Chúng ta đặt 1 chiếc chảo lên bếp, đun nóng, rồi cho dầu ăn vào. Tới thấy lúc dầu sôi, ta đổ hành cùng tỏi bằm nhỏ vô phi thơm.
Tiếp đến đổ mực vô xào, chú ý đảo nhanh tay và thật đều. Đến khi mực săn co lại thì cho giá đỗ đã được rửa sạch sẽ vô xào cùng.
Nêm các gia vị như là bột nêm, nước mắm thơm ngon, mì chính sao cho vừa ăn đồng thời đảo đều tay.
Cứ như vậy xào thêm độ ba đến 5 phút nữa thì giá và mực chín, ta đổ hành hoa xắt khúc vào và tắt bếp.

Cách làm mực xào giá hình 3

Sử dụng 1 cái đĩa, gắp mực xào giá đỗ ra đây. Nếu thích ta có thể rắc lên trên đĩa một chút tiêu bột để cho thơm hơn và hấp dẫn nhá.
Như vậy, ta đã xong món mực xào giá đỗ cực thơm ngon rồi đó.
Món mực xào giá đỗ dùng với cơm trắng hay dùng làm mồi nhâm nhi cũng thích hợp đấy.

Cách làm mực xào giá hình 4

Để làm món mực xào giá đỗ, ta có thể tùy ý lựa chọn loại mực tươi mà mình thích, cũng có thể là mực ống, mực sim hoặc mực lá cũng được he.
Nên mua mực tươi đã làm sẵn đem về chỉ cần sơ chế sơ qua để cho đỡ mất thời gian chế biến chúng ta nhá. Tuy vậy vẫn cần chọn mực hãy còn tươi ngon, không lựa chọn những con mực đã để lâu nha, vì mùi vị món ăn không còn ngon.
Giá đỗ cũng cần lựa sao cho khéo léo, tránh chọn phải giá đỗ trồng kích thích. Giá trồng tự nhiên có mình dài thon, có rễ chứ không mập tròn không rễ ha.