Cách làm mực xào nước cốt dừa thơm ngọt bí quyết mới

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm mực xào nước cốt dừa

Các bước làm mực xào nước cốt dừa

Tỏi lột vỏ ngoài đập nát rồi băm nhỏ.
Mực chúng mình nên phải chọn mực đã được chế biến qua, mang về rửa cho thật sạch qua nước cốt chanh tươi để khử bớt mùi tanh tanh, để cho khô ráo.
Nếu sử dụng mực trứng bé thì không thái, nhưng nếu như đó là mực ống to thì chúng ta thái thành các lát nhỏ vừa ăn nghen.
Cho mực vào một chiếc chén, cho thêm chút mắm cùng tí tỏi khô bằm vô khuấy lên cho đồng đều. Để nguyên như vậy ướp mực độ 15 đến 20 phút.
Bông cải xắt miếng nhỏ vừa phải, rửa sạch sẽ.
Củ hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau.
Cả bông cải và hành tây bạn bỏ vô thau sạch, đổ nước sôi vô trần qua, và lấy ra để ráo.
Ớt cùng cà chua đều đem rửa cho thật sạch rồi thái miếng hình vuông nghen.
Cần tây vứt gốc, rửa sạch, xắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 cm.

Cách làm mực xào nước cốt dừa hình 1

Đặt chảo lên bếp đun cho nóng, sau đó cho dầu thực vật vào, chiên thơm tỏi.
Trút mực tươi vô xào với tí mắm, dầu hào và đường cát nhé. Yêu cầu xào nhanh và đều tay để mực xào ngấm vị cũng như không bị cháy.
Tiếp đến trút súp lơ, hành tây, mùi tây, ớt hiểm cùng cà chua đã chuẩn bị trước đấy vô xào với mực.
Xào khoảng 3 phút, ta đổ nước cốt dừa vô nghen. Xào cùng lửa lớn đến thấy lúc mực và những rau củ vừa chín.
Nêm và nếm lại các loại gia vị sao cho vừa khéo miệng sau đó nhắc xuống ha.

Cách làm mực xào nước cốt dừa hình 4

Phải lựa để mua mực vẫn còn tươi để đảm bảo sự vừa thơm vừa ngon của món mực xào nước cốt dừa nhé.
Khi xào mực xem thấy mực hơi săn lại thì chúng ta mới đổ những loại rau củ vô xào chung nhe, tránh cho rau củ bị nhũn.
Món mực xào nước cốt dừa phải ăn lúc nóng thì mới đúng điệu vừa thơm vừa ngon, cũng như không tanh ta nhe.