• Cập nhật lần cuối
Cách làm muối ớt hột rang ngon cay thủ sẵn trong nhà rất đơn giản
Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm muối ớt hột rang ngon cay thủ sẵn trong nhà rất đơn giản

Cách làm muối ớt hột rang

Quy trình làm muối ớt hột rang

Bước 1: Chuẩn bị ớt và muối

  • Muối hột dùng để làm món muối ớt hột rang, ta để ý chọn mua loại muối sạch sẽ, trắng và không có sạn cát nhá. Muối ăn cũng phải đóng túi còn khô, không chảy nước.
  • Ớt và ớt Đà Lạt chúng ta mang rửa sạch, thái vứt cuống, để khô ráo.
  • Dùng dao nhọn rạch đôi tất cả các trái ớt ra, rồi vứt hết ruột cùng hạt.
  • Ớt nếu dài quá chúng ta hãy xắt đôi. Còn ớt Đà Lạt các bạn xắt bé.

Cách làm muối ớt hột rang hình 2

Bước 2: Tiến hành rang muối

  • Cho tất cả muối hột, hai thìa cà phê đường cát cùng một thìa nấu canh mì chính với ớt, ớt Đà Lạt vô cối, trộn lên sau đó giã nhuyễn, lúc thấy ớt nhuyễn hết là xong he.
  • Sử dụng một chiếc chảo, để lên trên bếp đun nóng, và trút hỗn hợp muối trên vô rồi rang.
  • Đề nghị, chúng ta nhớ khuấy đều cho muối ớt không cháy he.
  • Thấy muối ớt đã được khô, các bạn lại đổ lại vào lon và tiếp tục giã lại lượt thứ hai để cho nhuyễn thêm.
  • Cứ tiếp tục trút muối ớt lại vào chảo và mở lửa rang lượt thứ 2. Đảo đều và nhanh tay, khi thấy muối ớt khô ráo, muối rời ra không dính vón thì được nhá.

Cách làm muối ớt hột rang hình 3

Bước 3: Cất giữ và sử dụng muối ớt hột rang

  • Để món muối ớt hột rang nguội hẳn, bạn cho vào lọ đậy thật kín nắp dùng dần.
  • Muối ớt hột rang để dùng chấm các loại trái cây, đặc biệt là hoa quả có vị chua hay chấm món thịt luộc đều rất ngon và lôi cuốn nghen. Với muối ớt hột rang tự làm này, món ăn của các bạn sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều đó.Cách làm muối ớt hột rang hình 4

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món muối ớt hột rang

  • Tùy vào sở thích cũng như khẩu vị của từng người mà lúc làm ta hãy tùy chỉnh vị cay của món muối ớt làm sao cho phù hợp. Nếu như thưởng thức cay nhiều chúng ta có thể cho thêm nữa ớt hoặc giảm lượng ớt nếu thưởng thức ít cay nhé. Số lượng đường cát bỏ vào món muối ớt cũng thế ha.
  • Bởi vì giã chung với ớt, cho nên lúc giã lần đầu muối ăn sẽ ướt, khó giã nát ngay được, do vậy các bạn cần phải rang lần một sau đó giã tiếp lần 2 cho muối ăn nhuyễn cho thật đều he. Cứ như vậy rang cho món muối ớt khô hết mới thơm ngon đồng thời cất giữ được lâu.
  • Chú ý, sau mỗi lần sử dụng, chúng ta phải đậy kín nắp lọ muối, không để bị tan nước nhe.
  • Tags

Chia sẻ bài viết này!

Có 0 Bình Luận

Để lại nhận xét