Cách làm phá lấu lưỡi heo đơn giản đặc biệt ngon

Cách làm phá lấu lưỡi heo đơn giản đặc biệt ngon

• 13/07/2015
• 96 Xem
• 0

Cách nấu món phá lấu lưỡi heo ngon

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

– Lưỡi mua về chúng ta hãy làm lọc bỏ bớt đi các phần thịt quanh lưỡi và khi nấu lâu quá thì phần thịt lưỡi heo này sẽ bị nhũn ra.

– Trụng lưỡi heo sơ qua 1 lần với nước nóng, sau đó cạo bỏ đi bớt phần màng trắng trên mặt lưỡi cho thật sạch sẽ. Rửa sạch lại với nước thật nhiều lần.

– Chú ý: Trong cách làm phá lấu lưỡi heo thì công đoạn sơ chế quyết định chất lượng món ăn cho nên chúng ta phải làm cho sạch sẽ đảm bảo khi ăn không còn những mùi khó chịu.

Bước 2: Ướp lưỡi heo với gia vị

– Bắc một nồi nứơc sôi khác lên bếp lửa và vặn lửa, cho thêm phần gừng và rượu trắng vào, trụng lưỡi lần thứ 2 cho hết hôi tanh và bẩn, để ráo.

– Tiếp đó là chúng ta xẻ lưỡi ra làm 2 theo chiều dọc  để dễ thấm gia vị hơn đấy nhé mọi người ơi. Lấy cái tô ra, cho vào tô lớn rồi ướp lưỡi với các gia vị hạt nêm cùng với đó muối + nứơc tương + nửa phần hành tỏi bằm + 2/3 ngũ vị hương và cuối đó là 2/3 tiêu chừng nửa tiếng cho thấmhết tất cả đều gia vị.

– Thời gian ướp lưỡi heo với gia vị thường khoảng 30 phút nhưng ướp càng lâu thì chúng càng thấm đều gia vị sẽ giúp cho món phá lấu lưỡi heo ngon hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nấu phá lấu lưỡi heo

Bước 4: Hoàn thành món phá lấu lưỡi heo

• Tags