Cách làm sườn non kho khế chua đậm đà ăn là nghiền

Cách làm sườn non kho khế chua đậm đà ăn là nghiền

• 02/09/2015
• 88 Xem
• 0

Cách làm sườn non kho khế chua

Bước 1 : Sơ chế và ướp sườn non

– Sườn non ta mua về mang rửa sạch, dùng dao chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi ta mang chần sơ qua với nước sôi cho hết mùi hôi.

– Sau đó ta mang ướp sườn cùng với gia vị gồm : hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều, muối ăn, nước mắm trong khoảng 15 phút cho sườn non ngấm gia vị.

Bước 2 : Sơ chế khế chua, tỏi ớt

– Khế chua ta mang rửa sạch, dùng dao thái dày khoảng chừng 2cm.

– Tỏi ta bóc sạch vỏ, ớt cắt cuống và dùng dao băm nhỏ.

Bước 3 : Thắng nước hàng để kho sườn

– Đầu tiên ta đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và đường trắng vào cùng thắng, sau đó ta lại cho tiếp các nguyên liệu : hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào phi thơm.

Bước 4 : Thực hiện cách làm món sườn khi khế chua

– Sau đó ta cho sườn đã ướp sẵn vào chảo xào cùng đến khi ta thấy thịt sườn săn lại, thì ta cho thêm nước dừa xiêm vào đun lửa nhỏ.

– Cuối cùng đến khi ta thấy sườn chín mềm, thì cho khế chua vào cùng và đun thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm thêm gia vị cho có khẩu vị vừa ăn. Tắt bếp cho chút hành lá thái nhỏ lên trên.

Chỉ với 30 phút mình đã chế biến thành công món sườn non kho khế chua mang hương vị chua ngọt thanh đậm đà  rồi nhé, món kho là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn thay đổi thực đơn nhảm chán trong cả tuần với bữa cơm thịnh soạn ngày cuối tuần nhé.

• Tags