Cách làm sườn non rim chua ngọt thơm ngon cực tinh tế

Cách làm sườn non rim chua ngọt thơm ngon cực tinh tế

• 03/09/2015
• 92 Xem
• 0

Cách làm sườn non rim chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn non, hành khô, hành lá

– Sườn non ta mang rửa thật sạch, sau đó ta cho sườn non vào nồi nước sôi chần sơ qua trong khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

– Hành khô, tỏi ta dùng tay bóc sạch vỏ, dùng dao đập dập.

– Hành lá ta nhặt sạch, thái nhỏ.

Bước 2 : Ướp sườn non với gia vị

– Đầu tiên ta cho sườn non vào một chiếc âu sạch, cho thêm các nguyên liệu gồm : hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, một thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa muối, trộn đều lên, rồi mang ướp trong khoảng chừng 1  đến  2 tiếng.

Bước 3: Tiến hành làm món sườn rim chua ngọt

– Sau đó ta cho sườn vào nồi đun sôi với lửa nhỏ liu riu trong khoảng 3 phút thì đổ thêm một chút nước lạnh xâm xấp với mặt sườn non vào, đậy kín và tiếp tục đun tiếp khoảng từ 30 đến 35 phút. Khi ta thấy thịt mềm dần thì tắt bếp.

– Tiếp đó ta lấy một nồi khác đun sôi với 1 thìa canh đường với một thìa nước, đun đến khi đường dần chuyển màu vàng thì cho sườn vào cùng và dùng đũa đảo đều, thêm các loại gia vị vừa ăn và tiếp tục đun trong khoảng 5 đến 10 phút cho cạn hết phần nước sốt rồi thái thêm hành lá cho vào cùng.

Món sườn non rim chua ngọt là món ăn chính trong thực đơn bữa ăn hàng ngày, bạn nên thưởng thức cùng cơm trắng sẽ rất đậm đà và hấp dẫn nhé. Mong rằng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon nữa nhé.

• Tags