Cách làm sườn rim nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Ẩm Thực Việt Nam

Các bước làm món sườn rim nước cốt dừa

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 2

Sườn chặt thành từng miếng vừa dùng, cho các gia vị như: ½ ớt sừng, ½ tiêu bột, một nửa tỏi, một nửa hạt nêm vào đảo cho thật đều. Để sườn ngấm ngon hơn chúng mình phải ướp sườn 15 đến 20 phút trước khi nấu để sườn ngấm hết gia vị.
Rồi đặt chảo cho nóng và cho một thìa dầu thực vật vào, lúc nào dầu nóng lên thì bỏ vô một muỗng canh đường cát để thắng, thắng tới khi nào đường được màu vàng, thì bỏ sườn vào xào săn. Đề nghị thắng đường cát nhỏ lửa.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 3

Khi thấy sườn đã chắc các bạn trút nước mắm, nước cốt dừa vào quấy đều và đậy nắp lại trở lại, vặn nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa sánh lại và sườn được màu vàng bắt mắt
Tiếp đến ta cho chỗ còn lại của ớt sừng, tỏi khô, hành khô bằm, bột nêm vào quấy cho đều
Nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn, rim chừng 4 cho đến 5 phút nữa nhắc xuống

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 4

Phần nước cốt dừa ngon nhất lựa chọn những loại hãng sản xuất có uy tín chất lượng nha! Còn không thì ta có thể chọn lựa dừa về sơ chế được đó ạ, dù lâu hơn tí nhưng được cái đảm bảo vệ sinh.
Khi chọn mua sườn nên chọn thịt sườn tươi có màu đỏ, mùi tanh. Tránh chọn lựa sườn màu sẫm, sườn có mùi hôi như thế là thịt cũ, thịt bẩn rất có hại cho sức khỏe. phải ngâm sườn cùng với nước muối ăn để sườn đảm bảo vệ sinh hơn.
Khi thắng đường các bạn để ý để nhỏ lửa và thắng đường cát vừa không cần phải thắng lâu quá đường sẽ có màu đen và bị đắng như vậy sẽ làm sườn rim cốt dừa của các bạn không còn hương vị đặc trưng đó
Độ cay, ngọt của món sườn rim tùy sở thích của mỗi người mà tăng hay giảm nhe.