Cách làm thịt bê hấp sả càng ăn càng mê

Cách làm thịt bê hấp sả càng ăn càng mê

• 07/09/2015
• 159 Xem
• 0

Cách làm thịt bê hấp sả:

Bước 1: Thịt bê đem rửa sạch, để ráo nước. Bạn ướp thịt với ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa café đường, ½ thìa café gia vị rồi để ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị. Chuối xanh thái lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước lanh để không bị đen nhé.Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi, 1 củ sả còn lại thái vát mỏng. Rau ngổ cũng nhặt rồi rửa sạch.Bước 2: Lấy gừng và 2 củ sả đập dập rồi xếp xuống đáy nồi. Bạn để thịt bê lên trên gừng và sả, cho thêm bia vào hấp đến khi thịt chín mềm, dùng đũa xiên qua thịt mà không còn thấy nước màu hồng chảy ra là được.Bước 3: Lấy thịt dê ra cho nguội rồi thái thịt bê thật mỏng, trộn với lá chanh, sả, chút mỳ chính và bột canh cho vừa ăn rồi rưới 1 thìa canh nước cốt chanh thật đều. Cho  thịt bê hấp sả lên đĩa, chấm với nước tương có thêm vài sợi gừng và ớt thái nhỏ ăn rất ngon miệng.Món thịt bê hấp xả lôi cuốn với  mùi thơm của sả, lá chanh sẽ làm cho thịt ngọt hơn và đậm đà hơn. Không cần phải ra tiệm mua mà vẫn có thể tha hồ thưởng thức thịt bê hấp sả tại nhà thì thật tuyệt phải không? Món này dùng cho ông xã  lai rai thì hết cả vài đĩa cũng nên đấy.

• Tags