• Cập nhật lần cuối
Cách làm thịt bò kho củ cải trắng cực ngon cực ngọt đơn giản nhất
Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm thịt bò kho củ cải trắng cực ngon cực ngọt đơn giản nhất

Cách làm bò kho củ cải

Các bước tiến hành nấu bò kho củ cải

Bước 1: Sơ chế củ cải và các nguyên liệu khác

  • Củ cải cạo vỏ, bỏ đầu, cắt khối vuông vừa ăn, rửa cùng nước muối pha loãng sau đó rửa trở lại cùng nước sạch, tiếp theo bỏ ra rổ để khô ráo nước.
  • Gừng gọt vỏ, một nửa thái chỉ nhỏ, 1 nửa đập dập.
  • Hành tím lột vỏ sau đó thái miếng mỏng.

Cách làm bò kho củ cải hình 2

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Rửa thịt bò cùng với nước muối ăn pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch, bỏ ra rá để khô bớt nước
  • Cắt thịt bò thành những miếng hình vuông vừa ăn. Để thịt bò đã thái vào bát để tẩm ướp gia vị
  • Bỏ vô bát 2 thìa canh bột nêm, 2 muỗng cà phê nước tạo màu sắc, 1 muỗng canh dầu ăn, hai muỗng gia vị dùng để nấu bò kho (có bán sẵn), gừng đập dập, trộn cho thật đều tất cả các gia vị để bò ngấm đều.
  • Ướp thịt bò khoảng 20 phút để cho bò thấm các gia vị rồi tiến hành nấu.

Cách làm bò kho củ cải hình 3

Bước 3: Tiến hành kho thịt bò với củ cải

  • Đặt xoong lên bếp làm nóng, khi xoong vừa phải nóng thì bỏ dầu ăn vào đun sôi, rồi đổ hành khô vào phi cho thơm.
  • Tiếp đến cho thịt bò tẩm ướp vô xào cho săn chắc lại, thêm chút nước vào hầm. Mở bếp ở trong mức vừa cho đến khi thịt bò chín mềm.
  • Cho củ cải vào hầm cùng. Lúc củ cải chín thì tiến hành nêm lại gia vị 1 lượt nữa cho vừa dùng.
  • Đến khi nhìn thấy xem nước gần cạn toàn bộ thì tắt bếp.

Cách làm bò kho củ cải hình 4

Bước 4: Trình bày và ăn bò kho củ cải

  • Cho bò kho ra đĩa rắc gừng thái chỉ lên bên trên làm tăng vị.
  • Dùng bò kho củ cải khi còn nóng và dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mỳ.

Cách làm bò kho củ cải hình 5

1 số lưu ý lúc làm bò kho củ cải

  • Thịt bò nên chọn thịt mới, tươi vừa mổ, không chọn mua thịt cũ, sẽ không được tươi ngon. Nên lựa chọn thịt dẻ sườn, lúc kho thịt nhanh nhừ mà không bị khô.
  • Rửa thịt bò và củ cải cùng nước muối ăn pha loãng trước lúc chế biến để loại bỏ một số chất không tốt, làm ảnh hưởng tới hương vị của món bò kho nha.
  • Để cho bò tẩm ướp nhanh ngấm thì bọc tô thịt đã ướp sau đó cho vô tầng mát tủ lạnh như vậy thời gian tẩm ướp của bạn được rút ngắn lại đó.
  • Để an toàn các bạn có thể làm nước màu thay cho nhau cho các gói nước màu ngoài thị trường bán sẵn. Các bạn cho 1 ít đường và 1 chút nước vào chảo khuấy đều cho tới khi đường cát đảo sang màu nâu cánh gián là được.
  • Tags

Chia sẻ bài viết này!

Có 0 Bình Luận

Để lại nhận xét