Cách làm thịt bò xào kim chi cho bữa cơm thêm ngon miệng

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm thịt bò xào kim chi cho bữa cơm thêm ngon miệng

Các bước làm thịt bò xào kim chi đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò khi ra chợ chọn mua loại tươi sống có màu đỏ, đem về nhà rưới một ít muối lên chà xát cho thịt ra hết chất dơ tanh nhớt, sau đó, rửa sạch lại bằng vài lần nước, để ráo, dùng dao sắc thái miếng vuông nhỏ vừa miệng ăn, để riêng ra tô.

– Kế đến là ướp gia vị cho thịt bò. Chúng ta cho vào thêm 2 thìa sữa chua cùng với 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu ăn, dùng đũa trộn đều tay. Lưu ý, để có cách làm kim chi xào thịt bò ngon tôi khuyên các bạn nên cho dầu ăn vào để thịt bò được bóng và không kết dính nhau, sữa chua có thể mua sẵn hoặc học cách làm sữa chua ngay tại nhà.

– Làm nóng khoảng 1 thìa súp dầu ăn, trút tất cả thịt bò xào săn trên chảo ở lửa lớn. Sau khi thấy thịt bò đã tái chín thì múc ra đĩa để đó và sơ chế các nguyên liệu khác.

– Lột sạch vỏ tỏi và củ hành tây. Riêng hành tây thái hạt lựu nhỏ còn tỏi chúng ta cắt lát. Hành lá rửa sạch cát bẩn, xắt nhỏ ra.

Bước 2: Tiến hành xào thịt bò kim chi

– Tiếp tục, vẫn là chảo trên, chúng ta cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng rồi cho luôn phần tỏi và hành tây đã sơ chế cùng với ớt khô vào xào thơm lên. Kế đó cho tiếp phần kim chi và thịt bò xào săn vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn là được.

– Bạn đợi cho đến khi nào thấy hỗn hợp nguyên liệu đã sánh mềm thơm và ngấm gia vị đậm đà hơn. Rắc một tí hành lá thái nhỏ vào, đảo đều vài cái nữa cho hành lá chín và trộn lẫn mùi thơm thì tắt bếp ngay.

– Múc món thịt bò xào kim chi ra đĩa, dọn ra bàn ăn, dùng chung với cơm nóng.

Thịt bò xào kim chi đầy dinh dưỡng, món ăn mềm thơm, bắt mắt giúp các bạn ngon cơm hơn trong bữa cơm chiều này. Vậy các bà nội trợ đã sẵn sàng cho món ăn của mình chưa nào! Nhanh nhanh tay viết nguyên liệu vào giấy, chạy liền ra ngoài chợ mua về để chế biến thịt bò xào kim chi. Hy vọng món ăn này sẽ đem đến cho các bạn nhiều điều thú vị hơn nhé. Chúc mọi người ngon miệng hơn cùng với món thịt bò xào kim chi.