Cách làm thịt xay kho bắp đậu ngon bồi bổ cơ thể cho trẻ lười ăn

Thực Đơn Cho Bà Bầu & Bé

Cách làm thịt xay kho bắp đậu ngon bồi bổ cơ thể cho trẻ lười ăn

Các bước tiến hành nấu thịt xay kho bắp đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, hành tím chúng ta lột sạch vỏ sau đó băm nhỏ ra hoặc các bạn cũng có thể dùng chày cối giã nhuyễn đều được nhé. Trút riêng ra chén.

– Đậu đũa tước bỏ kỹ những cọng xơ bao xung quanh các viền đậu, rửa sạch vài lần nước rồi vớt ra rổ để cho ráo, thái hạt lựu nhỏ vừa đủ ăn.

– Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu có kích thước ngang bằng với đậu đũa (vì khi kho lên chúng sẽ có chín cùng một lú, dễ chế biến).

– Hành lá cùng với ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch cho trôi hết tất cả các bụi đất dơ bám dính vào trên đó, xắt nhỏ hoặc cắt khúc ngắn.

– Tiếp theo là đến phần của thịt xay. Thịt xay này có thể là các bạn mua xay sẵn ngoài chợ cũng có thể mua thịt nạc về xay. Nhưng theo tôi nghĩ thì chúng ta nên mua thịt về tự băm nhuyễn hoặc ai có máy xay mềm ra như vậy sẽ bảo đảm hơn nhé).

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt xay

– Cho thịt xay ra tô, thêm các gia vị như là ½ hành tím băm nhỏ cùng với ½ hạt nêm và chút xíu tiêu xay vào, dùng muỗng trộn thật đều tay lên, ướp khoảng chừng là 15 phút để thịt được ngấm, khi nấu sẽ càng đậm đà hơn. Lưu ý: Trong cách làm thịt xay kho bắp đậu này nếu trẻ không biết ăn cay, chúng ta có thể để ít tiêu cho thơm thôi nhé.

Bước 3: Nấu thịt xay kho đậu bắp

– Kế đến, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, trút ½ phần hành tím băm còn chừa lại vào phi vàng thơm lên, nghe có mùi vị rồi thì đổ tô thịt xay đã ướp vào xào đều.

– Lúc này, thịt cũng săn chắc lại rồi, bây giờ chúng ta tiếp tục cho đậu và bắp ngọt vào xào cùng nhau và thêm 1 chén nước nữa. Đun sôi và giảm lửa nhỏ xuống ở mức độ vừa phải, nêm thêm khoảng ½ hạt nêm + 1 nước mắm + 1 đường, trộn đều lên. Nếm thử xem gia vị đã vừa miệng ăn chưa.

– Các bạn cứ kho thịt xay bắp đậu ở lửa liu riu đến khi nào nước cạn bớt, rắc chút tiêu và hành ngò thái nhỏ vào. Tắt bếp. Múc thịt xay kho bắp đậu ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng.

Món thịt xay kho bắp đậu có đủ các màu sắc khác nhau, màu xanh của đậu, màu trắng xám của thịt xay, màu vàng của bắp. Hương vị nóng hổi hấp dẫn, thơm ngon. Thật dễ làm quá phải không các bạn, chiều nay các mẹ có thể trổ tài cho các bé yêu nhà mình rồi đó! Chúc mọi người thành công khi chế biến món thịt xay khi bắp đậu này nha!