Cách làm trà đào giòn ngon đơn giản tại nhà bằng đào tươi

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm trà đào giòn ngon đơn giản tại nhà bằng đào tươi hình 1

Các bước làm trà đào

Để cho chế biến trà đào thơm và ngon, các bạn nhớ tìm mua những trái đào vẫn còn tươi, trái tròn đều nhưng không bị xanh, đặc biệt là không sâu hoặc là bị úng hỏng nhe.
Rửa cho thật sạch đào rồi cắt mỗi trái làm bốn theo chiều dọc, vứt hạt đào đi.
Gọt sạch vỏ. bạn lưu ý, cắt đào trước rồi mới đem gọt vỏ để tránh các miếng đào không bị nát nhe.

Cách làm trà đào giòn ngon đơn giản tại nhà bằng đào tươi hình 2

Đổ đào vào tô lớn, rắc cho đồng đều ba thìa bột canh đường, làm sao cho đường cát bám đều hết vô những miếng đào nhé. Đặt độ 15p – 20p cho đường thấm.
Cho ba thìa súp đường vào nồi đặt lên bếp nấu, vừa đun vừa dùng đũa đảo đều không cho đường cháy khét.
Khi đường chuyển màu vàng đậm thì cho 3 chén nhỏ nước vào nấu đến sôi.
Nước đường đã sôi, cứ như vậy cho đào ngâm đường trước đấy vào và luộc. Chỉ được luộc khoảng 5 phút để những lát đào ngấm đường chuyển sang trong thôi. Không được luộc cho chín quá, đào sẽ bị nát nhe.
Vớt đào cho lập tức vào chậu thau nước đá sạch đã chuẩn bị sẵn để cho đào không thâm nhũn.

Cách làm trà đào giòn ngon đơn giản tại nhà bằng đào tươi hình 3

Lấy ra để cho khô ráo nước rồi bỏ vô ngăn làm đông của tủ lạnh khoảng nửa tiếng để cho miếng đào được giòn thơm ngon.
Khi nước đường trong nồi đã nguội hẳn, bạn đổ cốt chanh tươi vô. Để ý bỏ đi hạt chanh, quấy đều. Trút những miếng đào vào hũ thủy tinh, cho nước đường cát với chanh vô để ngâm. Như vậy chúng ta có được trà đào vừa thơm vừa ngon lôi cuốn rối đấy.

Cách làm trà đào giòn ngon đơn giản tại nhà bằng đào tươi hình 4

Bạn nên ướp đào với ít đường cát trước để cho đào được đượm ngọt nhé.
Lúc đun đường, chúng mình hãy tùy ý tùy chỉnh số lượng đường làm sao cho phù hợp sở thích thưởng thức ngọt hay nhạt của chúng ta nghen.
Cho nước cốt chanh tươi vào nước đường để cho món trà đào có hương vị ngọt thanh không ngọt sắc, chính vì vậy chỉ cần cho lượng cốt chanh sao cho đủ, nếu cho nhiều quá sẽ làm trà đào chua không được ngon. Để cho biết được mức độ vừa phải, bạn hãy vắt cốt chanh riêng ra âu sau đó từ từ đổ vào nước đường để còn nêm và nếm sao cho vừa.
Điều quan trọng đấy là chỉ được cho nước cốt chanh tươi vào nước đường cát lúc mà nước đường cát đã thực sự hết nóng hẳn, nếu như không, nước đường cát vẫn nóng sẽ khiến cho món trà đào của các bạn mang vị đắng khó thưởng thức đấy nghen.
Để cho các lát đào được trong, giòn ngon, chúng mình nhớ cho những miếng đào vào chậu thau nước đá rồi bỏ vào trong tủ lạnh trước khi đem cho vô hũ để ngâm.