Cách nấu bò kho thơm đậm đà chuẩn vị nhất ngay tại nhà

Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu bò kho thơm đậm đà chuẩn vị nhất ngay tại nhà hình 1

Trình tự nấu bò kho thơm

Thịt bò sau khi mua về các bạn đem rửa sạch sẽ, sau đó lấy giấy ăn lau cho khô nước. Rồi, cắt thịt ra thành những miếng nhỏ vừa.
Sả bóc bớt lớp vỏ già ở bên ngoài rồi thái lấy củ trắng thôi nghen, sau đó mang rửa cho thật sạch, chẻ ra làm 4.
Tỏi khô lột vỏ, tẽ riêng các tép. Chú ý, không đập dập hay băm nhỏ tỏi bạn nhe.
Gừng cạo vỏ ngoài, rửa cho thật sạch rồi đập cho dập.
Dứa gọt sạch vỏ, quăng mắt dứa, rửa sạch sẽ rồi xắt miếng bé.
Cà chua rửa cho thật sạch, vứt phần núm rồi bổ làm bốn nghen.

Cách nấu bò kho thơm đậm đà chuẩn vị nhất ngay tại nhà hình 2

Sử dụng 1 chiếc xoong, trút hết thịt bò, gừng tươi đập dập, sả thái 4, tỏi tẽ tép, tiêu hạt vào, nêm gia vị mắm, muối ăn và cho nước vào ngập mặt thịt.
Mở lửa đun cho sôi. Khi sôi chúng mình để ý vặn lửa nhỏ đi he, cùng lúc sử dụng thìa hớt hết bọt nằm trong nồi.
Tiếp theo, chúng ta cho thơm vào, đậy nắp lại đun tiếp tục độ 15 phút nữa.
Cho đường cát rồi nêm và nếm trở lại những gia vị cho vừa khéo ăn.
Thấy thịt bò và thơm đã mềm, nước kho đã cạn bớt, bạn trút nốt cà chua vô, kho thêm 2 đến 3 phút nữa rồi cho một chút ít bột năng, trộn cho thật đều là được nhá.

Cách nấu bò kho thơm đậm đà chuẩn vị nhất ngay tại nhà hình 3

Cho món bò kho thơm ra đĩa lòng sâu, hay bát, lưu ý đổ cả nước kho ra để cho chuẩn vị.
Trang trí thêm chút rau thơm phía trên để cho đẹp mắt, như thế là bạn đã hoàn thành món bò kho thơm đậm đà rồi đấy.
Nên thưởng thức món bò kho thơm liền khi vẫn còn nóng để đảm bảo chất lượng thơm và ngon nghen.

Cách nấu bò kho thơm đậm đà chuẩn vị nhất ngay tại nhà hình 4

Bởi vì bò kho dứa sẽ rất nhanh mềm, nên lúc chọn thịt bò để làm, bạn không cần chọn phần nạc quá he, chỉ nên chọn lựa thịt có lẫn chút gân, phần diềm thăn bò đó, vừa không đắt tiền mà vẫn mềm.
Nấu bò kho chúng ta không cần tẩm ướp thịt bò để giữ độ tươi và vị ngọt tự nhiên lúc kho với dứa.
Trút bột năng để tạo độ sánh vô là để tạo độ sánh cho nước bò kho, nếu như không dùng cũng không sao bạn nhe.
Độ ngọt chua của món ăn các bạn có thể điều chỉnh số lượng thơm với đường cho vô nhé.