Cách nấu canh bí đao chay đậu phụ đơn giản cực thơm ngon

Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu canh bí đao chay hình 1

Trình tự tiến hành nấu món canh bí đao nấu chay

Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch sẽ, đập dập và băm nhỏ nha
Hành hoa nhặt vứt lá úa, cắt gốc rễ, rửa sạch sau đó đem xắt nhỏ.
Mùi tàu ta cũng đem rửa sạch và xắt nhỏ nha
Bí đao ta cắt bỏ hết vỏ, cắt đoạn ngắn rồi sử dụng dao cắt bỏ phần ruột sau đó rửa sạch. Sau đó xắt bí đao thành những lát vừa ăn
Các bạn có thể xắt bí xanh thành ra lát dài và nhỏ nếu muốn nghen
Cho bí xanh vào rổ cho khô nước
Đậu khuôn rửa sạch rồi xắt lát vừa ăn.

Cách nấu canh bí đao chay hình 2

Bắt xoong lên bếp đun nóng lên, sau đó cho dầu vô.Lúc dầu nóng lên già, chúng mình đổ hành khô băm nhỏ vô phi thơm
Tiếp đó đổ bí xanh đã xắt miếng hay nạo sợi vô xào.
Nêm nếm những thứ gia vị như là muối ăn, mì chính, bột nêm chay sao cho vừa ăn nha
Chú ý, chúng ta chỉ xào qua cho bí xanh không cứng và thấm các thứ gia vị thôi nhe, không được xào bí đao chín quá, vì như vậy canh bí đao sẽ kém thơm ngon
Cho nước sạch sẽ vừa dùng vào xoong bí, tiếp tục nấu cho lúc món canh bí đao sôi lên, cho đậu phụ vào luôn
Trút hành lá xắt nhỏ vô
Nêm nếm lại các gia vị rồi tắt bếp.

Cách nấu canh bí đao chay hình 3

Khi canh bí đã được, chúng mình cho canh bí vào âu
Cho thêm nữa chút tiêu bột vào rồi nhâm nhi thôi he
Canh bí đao nấu chay thích hợp đối với người bệnh tiểu đường mỡ máu cao, nóng trong người, nhất là các người ăn chay
Ăn canh bí đao cùng cơm nóng sẽ cực kỳ ngon cũng như thanh mát đó nghen.

Cách nấu canh bí đao chay hình 4

Lúc tìm mua bí đao chúng mình nhớ chọn lựa các quả bí xanh xanh, không non quá cũng không già quá để cho bí xanh ngọt và không chua he
Lưu ý, chúng ta phải xào sơ qua bí đao để bí ngấm những loại gia vị và mềm nhưng cũng không đảo cho chín kĩ, vì như vậy lúc cho nước vào nấu, bí sẽ bị nhũn, canh bí không vừa thơm vừa ngon
Không đậy nắp nồi canh bí nhé, để cho bí không bị vàng, không còn xanh không hấp dẫn.