Cách nấu canh bí đao thịt bò bổ dưỡng cực ngon và hấp dẫn

Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu canh bí đao nấu thịt bò hình 1

Trình tự tiến hành nấu món canh bí đao nấu thịt bò

Nạo sạch vỏ bí xanh, thái thành các khoanh ngắn chừng hai đốt ngón tay, sau đó theo thứ tự cắt làm đôi, khoét bỏ ruột
Rửa bí đao để cho sạch sẽ rồi thái dọc thành ra các miếng vừa ăn. Để cho bí đao khô ráo nước thì thêm chút muối ăn vào tẩm ướp cho bí xanh thêm đậm đà
Gừng tươi bạn làm sạch vỏ ngoài, rửa cho sạch rồi mang thái sợi nhé
Thịt bò rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa phải
Để thịt bò khô ráo nước, sau đó chúng mình bỏ vào 1 chiếc âu, nếm thêm gừng tươi thái chỉ nhỏ cùng tí dầu hào vào trộn cho đều. Tẩm ướp thịt bò như thế chừng 15 – 20 phút nhá
Hành ta lột vỏ ngoài, rửa cho thật sạch, đập nát rồi bằm cho thật nhỏ nha
Hành lá lựa vứt lá đã già, cắt gốc rễ, rửa sạch sẽ và đem xắt khúc nhỏ
Mùi tàu chúng ta mang rửa sạch rồi thái nhỏ ha

Cách nấu canh bí đao nấu thịt bò hình 2

Đặt xoong lên trên bếp, trút ít nước vừa vào đun đổ sôi
Đổ thị bò đã được tẩm ướp vào xoong nước đang sôi trụng chín sau đó vớt tất cả thịt bò ra tô nhe
Cứ vậy đổ bí vào, đun cùng với lửa lớn cho tới khi sôi
Đề nghị, vớt đi hết bọt ra để nước canh được trong nha
Nấu đến khi bí đao chín vừa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo
Cho thêm hành hoa cùng mùi tàu thái nhỏ vô sau đó tắt lửa

Cách nấu canh bí đao nấu thịt bò hình 3

Cách nấu canh bí đao nấu thịt bò hình 4

Khi tìm mua bí xanh bạn chú ý chọn mua các quả bí, không chọn những quả có phấn trắng ở bên ngoài, bởi vì như thế là quả đã già. Loại bí đao này thường chỉ được sử dụng làm mứt bí đao mới phù hợp thôi he.
Chỉ cần ướp bí với ít muối ăn trước khi đun, như vậy để lưu lại độ ngọt ngon tự nhiên của bí
Tìm mua miếng thịt bò còn mới, thịt đỏ tự nhiên, có mỡ vàng
Không để thịt bò nấu cùng bí đao sẽ khiến thịt bò bị dai và không thơm ngon ngọt.