Cách nấu canh bí đao trứng cực ngon không bị tanh đơn giản

Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu canh bí đao trứng hình 1

Trình tự tiến hành nấu món canh bí đao nấu trứng

Bí xanh chúng ta bào sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi đem rửa sạch sẽ
Cắt đôi quả bí xanh, sau đó lần lượt thái bí đao ra những lát mỏng vừa, xóc thêm với chút muối ăn, ướp khoảng 10 đến 15 phút
Hành bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, đập dập và băm cho nhỏ ha
Hành lá lựa quăng lá úa, cắt gốc rễ, rửa cho thật sạch sau đó mang cắt khúc nhỏ
Mùi tàu bạn đem rửa cho thật sạch và thái nhỏ ha
Cà chua rửa sạch sẽ, bỏ cuống và thái thành từng miếng nhỏ hình múi cau
Hột gà mang đập vào 1 cái bát rồi khuấy đều lên để cho lòng trắng và lòng đỏ quyện vào cùng nhau

Cách nấu canh bí đao trứng hình 2

Dùng 1 cái nồi bắt lên trên bếp, đun cho nóng rồi cho dầu vào.
Khi dầu sôi, ta cho hành khô bằm nhỏ vào chiên thơm
Cho thêm tiếp cà chua vào xào cho chín nhừ, rồi để bí đao vô xào chung. Chú ý nêm và nếm các gia vị hạt nêm, bột ngọt nữa nghen
Chỉ nên xào qua bí đao, sau đó chúng ta đổ ít nước vừa đủ vào, đun cho đến khi nồi canh sôi.
Vặn lửa nhỏ, nêm nếm trở lại gia vị 1 lượt nữa
Lúc bí đã được chín vừa tầm, các bạn trút trứng gà đã được quấy tan trong âu vô, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng. Nước nồi canh sôi lên sẽ làm cho trứng chín rất nhanh tạo thành từng sợi trứng trắng vàng nổi lên trên cực bắt mắt. Trút hành hoa và mùi tàu cắt nhỏ vô rồi nhắc xuống.
Đề nghị, không nên đậy vung nồi canh để tránh các miếng bí đao bị đổi qua màu vàng, khi ăn sẽ có cảm giác chín nồng không thơm và ngon bạn nhé

Cách nấu canh bí đao trứng hình 3

Khi món canh bí đao nấu trứng đã hoàn thành bạn cho canh ra tô
Chúng ta có thể nêm thêm vào canh tí tiêu xay vô để cho tăng độ cay và thơm để món canh thêm sự hấp dẫn
Và giờ thì thưởng thức thôi nào chúng mình

Cách nấu canh bí đao trứng hình 4

Bí đao để dùng nấu canh bí đao nấu trứng, chúng mình cần chọn các quả bí đao vỏ xanh, không có lớp phấn trắng, cầm chắc tay và nặng. Như thế bí mới ngọt vừa thơm vừa ngon cũng như không bị già quá
Chỉ xào sơ bí không đảo cho chín nghen
Cũng có thể thay thế quả trứng gà bởi hột vịt cũng được nha.