Cách nấu canh cà sườn non ngon ngọt khó cưỡng

Cách nấu canh cà sườn non ngon ngọt khó cưỡng

• 21/12/2015
• 90 Xem
• 0

Cách làm món canh cà sườn non :

Bước 1:  Sườn non sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chần sơ sườn qua nước sôi. Rửa lại sườn cho thật sạch, đổ nước ngập mặt sườn, bắc  lên bếp đun sôi đến khi sườn mềm, thỉnh thoảng bạn nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong nhé.Bước 2: Cà bát nên chọn những quả không quá già, sau đó bổ làm đôi. Thịt ba chỉ thái lát vừa ăn. Với đậu phụ chiên, bạn cũng xắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, cà chua rửa rồi bổ múi cau. Hành hoa, lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ để nêm nhé.Bước 3: Cho nồi lên bếp, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn rồi tiến hành phi hành khô thật thơm rồi cho tiếp thịt ba chỉ vào xào săn. Tiếp theo, bạn cho cà bát, đậu chiên và cà chua vào xào cùng, lúc này, bạn nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ bột nghệ, đảo đều rồi đậy kín nắp nồi.Bước 4: Cho thêm vào chảo ít nước luộc sườn. Đun thêm 10 đến 15 phút với lửa nhỏ nhé. Bạn thêm vào đủ lượng nước canh theo ý thích nhé. Cuối cùng, bạn tắt bếp, rắc vào hành hoa và tía tô thái nhỏ lên rồi múc canh ra bát.Món canh cà bát nấu sườn non nghi ngút khói trông thật hấp dẫn phải không? Với những quả cà dân dã, ngọt mềm bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món canh thật ngon rồi. Chúc cả nhà ngon cơm với canh cà nấu sườn nhé.

• Tags