Cách nấu dưa hồng chả cá lạ miệng

Cách nấu dưa hồng chả cá lạ miệng

• 04/07/2015
• 228 Xem
• 0

Cách chế biến món dưa hồng chả cá

Bước 1: Khi mua dưa hấu, mình xin khuyên các bạn chọn dưa hồng non tươi và không bị dập, đem về bào sạch hết tất cả vỏ cứng bên ngoài, rửa thật sạch sẽ. Dùng dao thái dưa hồng non những miếng dài dài dạng sợi bằng chiếc tay út của mình là được rồi nhé mà khi thái cũng đừng để quá mỏng nữa vì khi nấu sẽ bị dập nát.

Bước 2: Chả cá thác lác các bạn ướp gia vị ngay tại nhà rồi trộn thật đều và đánh lên cho chả nhuyễn. Các bạn dùng tay (nhớ đeo bao tay ni lông nhá) vo thành từng viên tròn tròn mà hơi nhỏ một chút sao cho vừa ăn là được.

Bước 3: Còn nguyên liệu hành tím các bạn bóc sạch vỏ mỏng bên ngoài, nếu kỹ càng hơn nữa các bạn có thể rửa sơ một lần, đập dập nát hay các bạn dùng cối giã nhuyễn ra. Hành cùng với ngò cũng rửa sạch với nước, thái nhỏ và nhuyễn ra để khi bỏ thêm vào thức ăn có vị thơm hơn.

Bước 4: Chuẩn bị bắc một cái nồi lên bếp để nấu, chế thêm một ít dầu ăn vào rồi đợi chút xíu cho dầu nóng lên, cho củ hành tim bằm vào nồi để phi thơm lên. Đổ hết tất cả dưa hồng vào nồi, dùng đôi đũa và đảo đều tay lên, xào qua xào lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi xào thật tay cho dưa hồng ngấm gia vị.

Bước 5: Đổ nước lọc vào và nấu đun sôi lên, tiếp theo là các bạn cho thêm phần chả cá thát lát vo  viên vào, chờ cho tới khi nồi nước đã sôi lần nữa thì các bạn có thể nêm nếm gia vị lại một lần nữa nhé. Khi tất cả nguyên liệu đã chín, tắt bếp lửa. Múc ra tô lớn, rắc hành ngò lên mặt canh nữa là xong.

Một bữa cơm gia đình có một tô canh dưa hồng chả cá thật là lạ miệng và ngon nữa đúng không? Dưa non dai và làm cho món canh ngọt nước hơn. Chúc mọi người có buổi ăn cơm vui vẻ với món dưa hồng chả cá này nhé!

• Tags