Cách nấu món bò kho nước dừa ngon nhất

Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu món bò kho nước dừa ngon nhất

Cách nấu bò kho nước dừa ngon

cách nấu món bò kho nước dừa ngon nhất

Bước 1: Thịt bò mua về chúng ta rửa cho sạch, sau đó chúng ta khử mùi thịt bằng rượu có pha 1 chút gừng tồi xát vào miếng thịt rồi rửa sạch bằng nước sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Trong cách nấu món bò kho nước dừa chúng ta nên chọn phần bắp bò cho ngon, không nên chọn phần bạc nhạc rất nhiều mỡ.

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ đập dập hoặc xắt thành từng sợi tùy bạn.

Bước 3: Khi thịt bò đã ráo nước ta xắt chúng thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 3cm rồi tiến hành ướp. Với cách nấu món bò kho nước dừa thì bước này là quan trong nhất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn nên các bạn chú ý ướp thịt theo công thức sau:

1 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng cà phê súp tỏi băm dập, bổ sung thêm gừng đập dập hoặc thái sợi +1/2 muỗng cà phê nước mắm + 1 chút ít hạt tiêu + đường trắng, thời gian ướp khoảng 15 tới 20 phút.

– Trong thời gian chờ đợi thịt thấm gia vị chúng ta mang cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc dài khoảng 2cm.

– Dừa khô bổ lấy cùi nạo sao cho đủ khoảng 500 ml nước cốt dừa là được.

Bước 4: Dùng 1 cái nồi bỏ chút dầu ăn bắc lên bếp bật lửa, đợi dầu nóng cho thịt vào đảo đều nồi cho thịt bò săn lại, tiếp đến ta đổ nước cốt dừa vào (nhớ đổ sấp mặt thịt là được, đừng nên đổ nhiều nước quá). Hầm thịt đến khi mềm thịt thì cho thêm cà rốt vào và tiếp tục ninh đến khi cà rốt mềm là được.

Bước 5: Ta cho thêm 1 ít nước bột vào và khuấy đều cho đến khi sền sệt lại thì tắt bếp.

Nước cốt dừa sẽ giúp món bò kho của chúng ta thơm ngon hơn nhưng nếu chúng ta không bảo quản đúng cách thì rất dễ bị hỏng. Tốt nhất ta nên nấu vừa ăn, tránh để dư thừa lãng phí. Món này bạn có thể ăn với bánh mì, bún tươi hoặc cơm đều rất ngon. 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu món bò kho nước dừa ngon nhất. Chúc các bạn ngon miệng!