Cách nấu món bún chay thơm ngon đậm đà hương vị Huế

Món Chay

Cách nấu món bún chay thơm ngon đậm đà hương vị Huế

Nhắc đến Huế là người ta sẽ biết đến đó là nơi ẩm thực tuyệt vời nhất nước ta. Ngày nay việc ăn chay khá phổ biến, ăn chay có nhiều xu hướng, không phải nhất thiết đi tu mới phải ăn chay các bạn, ngày nay nhiều người ăn chay để bảo vệ môi trường hay để cải thiện sức khỏe…Dưới đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn món bún chay thơm ngon đậm đà hương vị đất Cố Đô.

Cách nấu món bún chay :
Bước 1: cho các loại củ và nấm rơm sau khi ngâm nước muối vào nồi nước dùng để nấu cho nước được ngọt.
Bước 2: chiên đậu hũ ki
Bước 3: xào chả lụa chay cùng với hành poa-rô
Bước 4: cho đậu hũ chiên và chả lụa chay vào nồi nước dùng
Bước 5: nêm gia vị nước dùng, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm chay
Bước 6: phi hạt điều để lấy màu, bỏ hạt điều chỉ lấy màu
Bước 7: phi hành poa-rô với xã, sau đó cho hạt điều vào, và lấy ½ hỗn hợp này cho vào nước dùng, phần còn lại dùng để làm sa tế
Phần trình bày:
-Cho bún vào tô, chế nước dùng vào, thêm ít hành tây , rau răm, và đậu hũ ki đã chiên lên trên .
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún chay xứ Huế vô cùng hấp dẫn rồi các bạn, món bún chay này có thể thay thế một bữa ăn mặn của chúng ta vì nó có các nguyên liệu mang đầy đủ các chất bổ cần thiết cho một bữa ăn. Thỉnh thoảng trong thực đơn hàng ngày chúng ta có thể thay đổi đôi chút, vì những ngày ăn chay này có thể thanh lọc cơ thể ,giúp chúng ta thay đổi khẩu phần ăn làm bữa ăn thêm thú vị hơn. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn thanh đạm này.