Hướng dẫn cách làm mực xào sa tế đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Ẩm Thực Việt Nam

Hướng dẫn cách làm mực xào sa tế đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu mực xào sa tế thơm ngon

Bước 1: Sơ chế mực tươi

– Mực tươi mua về đem làm sạch, rửa mực với nước gừng cho hết mùi tanh, rồi dùng dao khứa thành các đường chéo nhau lên mực, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Trong cách nấu mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn này chúng ta có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của mực cũng được và ta có thể chọn mực lá hoặc mực ống đều ngon.

– Nếu bạn thích có thể cho thêm vài con tôm càng xanh hay một số loại hải sản mà bạn ưa thích vào xào cùng để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Bước 2: Sơ chế hành tây

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, dùng dao thái sợi, khi thái ta phải tách hành tây ra thành từng sợi nhỏ. Đối với cách làm mực xào sa tế nếu các bạn thích ăn hành tây thì chúng ta có thể cho nhiều hơn cũng không sao.

– Ngoài hành tây chúng ta có thể dùng thêm các loại rau củ như: bông cải, ớt chuông hoặc một số loại rau khác mà bạn ưa thích.

– Tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Làm mực xào sa tế

– Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp bật lửa phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho 4 muỗng cà phê sa tế vào, tiếp đến cho mực vào xào cho đến khi săn lại thì tiến hành nêm gia vị như: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu vào cho vừa ăn sau đó cho hành tây vào xào chín tới là ok.

– Sau cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào tắt bếp, nhắc chảo xuống. Múc mực xà sa tế ra đĩa dùng khi còn nóng.