Cách nấu phá lấu heo nước cốt dừa thơm ngon lừng

Cách nấu phá lấu heo nước cốt dừa thơm ngon lừng

• 13/07/2015
• 83 Xem
• 0

Cách làm món phá lấu heo nước cốt dừa

Bước 1: Lòng heo mua về, đồ ra làm phá lấu mua về chà muối thật kỹ càng cho thật sạch sẽ, xả lại với nước nóng, xong rồi lại xả lại nước lạnh mấy lần cho sạch. Như vậy mà lập đi lập lại chà muối rồi lại thêm xả nước nóng, nước lạnh vài lần nhé.

Bước 2: Luộc phá lấu với rượu như ban nãy đã chuẩn bị như trên cùng với tỏi và hành tây khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đem phần của món nấu phá lấu ra đổ vô rổ, tráng sơ sơ qua phần nước lạnh cho thật sạch.

Bước 3: Ướp món phá lấu với gia vị như sau: nước ngập hết tất cả mặt phá lấu cùng với đó là nước cốt dừa (không chắc cũng không sao, có dư trong tủ lạnh nên đem ra bỏ thêm cho béo thức ăn), rượu mai quế lộ + muối, nước tương ngon + đường+ hành tây xay + tỏ xay nhuyễn + chút hột điều + bột papkira bỏ vô nồi phi dầu lên rồi để lấy màu cho đẹp mắt, khoảng 1 thìa canh bột ngũ vị hương.

Bước 4: Nấu cho hết các tất cả cho sôi lên xong nêm nếm coi thiếu gì thì cho thêm cái đó sao cho hợp khẩu vị chúng ta, tuỳ khẩu vị của chính bản thân mình nha nhưng nhớ chỉ nêm vừa thôi và đừng làm mặn quá vì lúc ăn mình còn dùng kèm với nước mắm me ngon nữa nhé.

Bước 5: Là cách chúng ta sẽ pha nước mắm me: me mua sẵn có (dùng bột me chua của thailand cũng hay hay, loại hay dùng để nấu canh chua đó nhé các bạn), nước mắm ngon, nước, đường, ớt. Sau khi món ăn này đã chín thì các bạn có thể xiên que cho hấp dẫn.

Thế là cũng đã xong món phá lấu heo nước cốt dừa rồi nha, các bạn có thể mời mọi người như người thân hay là bạn bè thân thiết của các bạn thử dùng món ăn mà mính tự tay nấu xem mọi người sẽ nhận xét ra sao để chúng ta còn có thể rút kinh nghiệm cho những lần nấu ăn khác.

• Tags