Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện đơn giản thơm ngon cho bữa sáng

Ẩm Thực Việt Nam

Các bước nấu xôi đậu phộng

Để làm được món xôi đậu phộng ngon, chúng ta nên lựa loại gạo nếp mềm thơm, nhất là loại gạo nếp hương hoặc nếp ả
Xóc nếp cho sạch, rồi bỏ vào xoong ngâm qua nước sạch khoảng một – 2 giờ đồng hồ để cho nếp ngậm đầy nước
Cho nếp ra rổ rồi xóc lại với nước sạch thêm 1 lượt nữa, sau đó để cho nếp khô nước
Đổ một nửa thìa cà phê muối vào rổ gạo nếp xóc cho đều lên để món xôi chuẩn vị
Hạt đậu phộng các bạn lưu ý tìm mua lạc khô, có các hạt cho thật đều nhau, không hạt không bị nảy mầm hoặc không bị thối nha
Rửa sạch sẽ lạc, nhặt toàn bộ tập chất và sạn, sau đó bỏ vô nồi cơm điện, trút thêm tí nước để luộc lạc cho chín. Sôi lên chừng 10ph là hạt đậu phộng chín đó ha Đổ đậu phộng đã chín ra rá, rửa trở lại với nước lạnh 1 lượt nữa. Nếu muốn bạn có thể vo và đãi hết vỏ lụa của lạc đi, để cho ráo nước

Trút hạt đậu phộng vào rổ gạo, dùng tay đảo lên cho thật đều
Đổ nếp hạt đậu phộng vào xoong cơm điện, đổ nước dừa nạo và dừa vô. Lưu ý, số lượng nước dừa chỉ sâm sấp bề mặt thôi nhá, nếu nhìn thấy nhiều các bạn có thể bớt nước dừa lại, còn nếu thấy ít quá, những bạn có thể cho thêm nữa nước lọc vào thêm
Ấn nút nấu phía trên xoong cơm điện như đun cơm bình thường
Lúc xôi chín, nồi bật lên nút warm thì chúng mình cứ giữ nguyên thêm độ 10 phút nữa, cho mỡ lợn hay mỡ gà vào, lấy đũa đảo cho đều khắp lên
Đậy lại nắp xoong sau đó cứ thế bật trở lại nút cook để nấu thêm một lần nữa để xôi chín nhừ, mềm dẻo he
Thấy lúc nồi chuyển nút warm 1 lần nữa là xôi đã được rồi đấy

Lúc xôi chín, chúng mình đơm xôi ra dĩa
Cũng có thể chuẩn bị các món ruốc hay muối vừng, chả, trứng chiên để dùng với xôi đậu phộng sẽ vô cùng hấp dẫn

Khi nấu xôi xôi lạc, các bạn lưu ý, chọn mua gạo nếp và hạt lạc chất lượng nha! nếp càng phải là các loại mềm thơm xôi mới dẻo thơm và ngon hấp dẫn.
Hạt đậu phộng không được lẫn các hạt có mầm, mốc nhe, các hạt đậu phộng đó không chỉ làm xôi mất ngon, hôi mà còn độc hại cho sức khỏe.
Nếu như không có nước dừa ta có thể nấu xôi bằng nước lạnh cũng được nhé. Tuy thế dùng nước dừa món xôi sẽ lại có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn rất nhiều.