Hướng dẫn làm bánh bao với bột pha sẵn thuận tiện tại nhà

Ẩm Thực Việt Nam

Hướng dẫn làm bánh bao với bột pha sẵn thuận tiện tại nhà hình 1

Trình tự tiến hành làm bánh bao bằng bột pha sẵn

Dùng một cái âu lớn bỏ vào đấy 500g bột bánh bao loại pha sẵn, gói men ở trong gói bột vào cùng và cho sữa tươi lạt vào từ từ, sử dụng tay đảo cho thật đều hỗn hợp.
Nhào bột cho thật đều độ 15ph để đến lúc bột dẻo, mịn, và không còn dính tay. Cho bột nghỉ một h để bột nở cho thật đều.

Hướng dẫn làm bánh bao với bột pha sẵn thuận tiện tại nhà hình 2

Lạp xưởng luộc lại cho bớt mùi sau đó vớt ra đặt cho khô bớt, thái xéo miếng mỏng bỏ vô một cái chén.
Nấm mộc nhĩ cho ngâm nước muối ăn pha loãng, lúc đã nở thật đều rồi rửa sạch.
Hành lá rửa sạch sẽ xắt vứt rễ, thái thật là nhỏ.
Hành tím bóc vỏ đi, một nửa xắt miếng, 2 củ băm nhỏ.
Trứng cút lột bóc vỏ.
để Thịt heo bằm, hành khô, hành lá băm nhỏ vào một cái tô, cho thêm tiếp vào đó tí tiêu bột, đường, muối ăn và trộn cho đều để chờ 10 p để thịt ngấm được gia vị.
Bắc 1 cái chảo lên bếp làm cho nóng lên rồi bỏ dầu vô đun đến khi sôi lên thì trút hành tím vào chiên thơm rồi cho thêm tiếp thịt heo vào bắt đầu xào, thịt săn lại thì cho tiếp tục nấm mộc nhĩ vào luôn, cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa dùng.
Để chảo nhân cho đến lúc bớt nóng sau đó chia ra thành các phần bằng nhau, chừng 20 phần. Vo tròn mỗi phần nhân đấy rồi để trứng cút vào giữa, hoặc cũng có thể dùng trứng muối sau đó gói thật kỹ lại.

Hướng dẫn làm bánh bao với bột pha sẵn thuận tiện tại nhà hình 3

Sau 1 giờ mang bột đã ủ xong ra chia bột thành 20 phần bằng nhau, dùng tay viên những phần bột sau đó cán mỏng tròn.
Cho nhân vào giữa những miếng bột đã cán, cho thêm miếng lạp xưởng xắt xéo vào cùng và gói vỏ bánh trở lại làm sao cho phủ kín hết nhân và vo lại tạo hình tròn bắt mắt cho bánh cho bánh bao.
Cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi kết thúc.
Đậy bánh bao đã hoàn thành để cho bánh nghỉ khoảng nửa tiếng để bánh nở cho thật đều, thì mang ra hấp chín.
Cho nước vào nồi dùng hấp bánh đã chuẩn bị, đun sôi nước và bỏ vô đó chút giấm để khi hấp thì bánh sẽ trắng. Đặt những chiếc bánh bao vào trong xửng hấp, đặt bánh cách nhau độ hai, 3 cm để bánh không dính với nhau.
Hấp bánh chừng bảy cho đến mười phút là bánh chín.

Hướng dẫn làm bánh bao với bột pha sẵn thuận tiện tại nhà hình 4

Để bánh ra đĩa.
Để cho bánh hơi bớt nóng rồi thưởng thức he.
Đặt hết bánh bao còn ra khỏi xoong hấp, chờ thật hết nóng rồi bỏ vào hộp đậy kín nắp, bỏ vào tầng đông tủ lạnh có thể để được bảy đến mười ngày. Mỗi khi dùng thì lấy bánh ra và hấp bánh trở lại.

Hướng dẫn làm bánh bao với bột pha sẵn thuận tiện tại nhà hình 5